버섯의 면역성 기능에 관한 연구

소개

식품생물공학과 4학년 졸업논문입니다.
현재 논문 통과를 하여 졸업을 앞두고 있습니다.
준비시간은 6개월 정도 소요되었습니다.
도서관에서 자료를 찾아서 직접 작성한 것입니다.
구입하셔도 후회 안 하실 것입니다.

목차

Ⅰ. 서론

(1) 연구배경 및 필요성
(2) 버섯의 이론적 배경

Ⅱ. 본론

(1) 버섯의 종류 및 면역기능

(2) 약용버섯의 종류 및 약효

(3) 생버섯과 건버섯의 약효차이

(4) 버섯의 뛰어난 영양과 효과

(5) 항암 효과 탁월 베타 글루칸

(6) 면역력을 높이는 베타 글루칸

(7) 면역요법은 부작용이 없다.

Ⅲ. 결론

본문내용

버섯의 면역기능에 관한 연구

Ⅰ. 서론

(1) 연구배경 및 필요성

현대인들은 각종 유해물질, 잘못된 식습관 등으로 수많은 질병에 걸릴 확률이 높아졌다. 우리는 언제 찾아올지 모를 암의 손길에서 자유로울 수 없다. 그뿐만 아니라 자살까지 생각할 정도로 고통스러운 아토피 피부염과, 고혈압, 고콜레스테롤증과 같은 생활습관병 등 현대인의 삶 자체는 질병과 깊숙하게 연관되어 있다. 그러면 질병을 하늘에서 내려준 숙명처럼 받아들여야만 할 것인가?
‘질병에 걸리는 몸 VS 질병을 이겨내는 몸’어느 쪽을 선택할 것인지 철저히 자신에게 달려 있다. 한 살 한 살 나이를 먹을수록 몸이 예전 같지 않다고 투덜댈 것이 아니라 어떤 질병도 방어할 수 있는 몸 상태를 만드는 것이 중요하다. 뒤늦게 후회하는 것은 어리석은 짓이다. 이미 떠나버린 건강한 몸을 그리워하며 후회하기 전에 겪어야 할 질병의 고통은 참으로 어마어마하다. 그러므로 우리는 예방 자체가 건강한 삶으로 가는 올바른 길이란 것을 명심해야 한다.
질병에 걸리기 전에 건강한 삶을 유지하기 위해서는 바른 먹거리 섭취와 규칙적인 생활습관, 운동이 필수적이다. 그 중에서도 우리 몸에 필요한 영양소를 섭취하고 면역력을 강화하고 건강한 세포를 유지하기 위해서는 음식에 각별히 신경 써야 한다. 건강과 몸에 대한 관심이 커지면서 TV나 신문 등에는 우리 몸에 좋은 채소나 과일, 약초 등이 끊임없이 소개된다.
이 중 맛과 건강이라는 두 마리 토끼를 동시에 잡을 수 있는 것은‘버섯’이라 할 수 있다.
버섯은 특유의 감칠맛과 향을 가지기 때문에 요리재료로도 제격이며, 면역기능을 가지는 세포의 활성을 도와 면역력을 높여 질병으로부터 우리를 보호한다. 이것은 암세포를 직접 공격하는 항암제나 방사선 치료와는 다르다. 항암제와 방사선 치료는 암세포뿐 아니라 정상적인 세포까지 공격하여 부작용을 일으킨다. 항암제나 방사선 치료는 증상에 대한 직접적인 치료일 뿐이지 결코 근본 원인을 제거하여 병을 낫게 하지 못한다

참고자료

· 한국의 버섯(농촌진흥청농업과학기술원/ 김영사)