[농학과] 2026년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(친환경농축산물 인증제도, 이력추적마크)

목차

1. 친환경농축산물 인증제도의 목적과 인증 종류 및 기준, 인증표시마크 등을 구체적으로 설명하시오(20점).
1) 유기농산물/무농약농산물
2) 유기축산물/무항생제축산물
3) 친환경수산물
4) 유기가공식품
5) 동물복지축산농장인증
6) 저탄소농축산물인증

2. 식품(건강기능식품포함)에는 이력추적관리제가 적용되고 있다. 이력추적마크가 있는 식품을 선정(식품사진첨부 필수)하여 그 식품에 표시된 모든 필수 표시 사항을 구체적으로 설명하시오(10점).



- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 친환경농축산물 인증제도
2. 이력추적마크

III. 결 론

참고문헌


** 함께 제공되는 참고자료 한글파일 **
1. 이력추적마크가 있는 식품을 선정.hwp
2. 이력추적마크가 있는 식품을 선정2.hwp
3. 동물복지축산농장 인증.hwp
4. 동물복지축산농장 인증2.hwp
5. 유기가공식품.hwp
6. 유기가공식품2.hwp
7. 유기농산물, 무농약농산물.hwp
8. 유기농산물, 무농약농산물2.hwp
9. 유기축산물, 무항생제축산물.hwp
10. 유기축산물, 무항생제축산물2.hwp
11. 저탄소농축산물 인증.hwp
12. 저탄소농축산물 인증2.hwp
13. 친환경수산물.hwp
14. 친환경수산물2.hwp

본문내용

I. 서 론

국민의 소득수준 향상과 먹거리의 안전성에 대한 관심이 증가하면서 친환경농산물에 대한 수요가 급격히 증가하고 있다. 친환경농축산물 인증제도는 화학자재 사용을 줄여 환경과 소비자의 안전을 도모하는 제도이다. 유기농산물(화학자재 미사용)과 무농약농산물(화학비료 최소량)로 나뉘며, 전문기관의 서류 및 현장 심사를 통해 인증한다. 신청은 국립농산물품질관리원 등을 통해 가능하다.
친환경농산물 인증제도는 소비자 신뢰와 윤리의식에 근간하여 구매할 수밖에 없는 신뢰재이므로 사업의 정착을 위해서는 생산단계의 인증제도가 중요하다. 이에 친환경농산물은 전문인증기관이 선별검사하여 정부가 인증함으로써 안정성을 보증한다. 전문인증기관은 친환경농업육성법에 따라 필요한 인력과 시설을 갖춘 자로 정부가 지정한다. 인증기관은 토양과 물, 생육과 수확 등 생산 및 출하단계에서 인증기준을 준수하였는지 품질검사를 실시한다. 또 시중에 유통된 농산물에 대하여 허위표시나 규정준수 여부 등을 조사한다. 친환경농산물로 인증이 되면 인증마크를 표시할 수 있다.
식품이력추적관리 제도란 식품을 제조가공단계부터 판매단계까지 각 단계별로 이력추적정보를 기록관리하여 소비자에게 제공함으로써, 안전한 식품선택을 위한 '소비자의 알권리'를 보장하고, 해당 식품의 안전성 등에 문제가 발생할 경우, 신속한 유통차단과 회수조치를 할 수 있도록 관리하는 제도를 말한다 농수산물 품질관리법 ( 약칭: 농수산물품질법 ), [시행 2025. 10. 1.] [법률 제21065호, 2025. 10. 1., 타법개정]
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이 레포트는 친환경농축산물 인증제도, 이력추적관리제에 대하여 서술하였다.


II. 본 론

1. 친환경농축산물 인증제도 농산물품질관리원, https://www.enviagro.go.kr/portal/content/html/info/certSys.jsp


1) 유기농산물/무농약농산물
친환경농업은 농업과 환경의 조화로 지속가능한 농업생산, 환경보전 및 농산물의 안전성을 동시에 추구하는 농업이며 농법상 유기농업을 포함하여 저투입농법까지를 포괄하는 환경친화적 농업을 의미한다.
친환경 농산물은 합성농약, 화학비료 및 항생, 항균제 화학자재를 사용하지 않거나, 사용을 최소화한 농산물을 보증하는 마크이다. 농약화학비료를 전혀 사용하지 않고 재배한 농산물에는 유기농 마크를, 합성 농약은 사용하지 않았으나 화학비료를 소량 사용한 농산물에는 무농약 마크를 수여한다. 합성농약은 일체 사용하지 않고, 화학비료는 권장시비량의 1/3 이내로 사용하는 무농약농산물 인증, 합성농약은 안전사용 기준의 1/2 이하로 사용하고, 화학비료 역시 권장시비량의 1/2 이내로 사용하는 저농약농산물 인증으로 구성돼 있다.
친환경인증을 희망하는 농가는 국립농산물품질관리원 또는 민간인증기관에 인증을 신청한다. 인증기관은 신청서를 토대로 서류심사를 진행하고 농가의 자질과 유기농지식, 경력 등을 평가하기 위한 면접조사를 실시한다.

2) 유기축산물/무항생제축산물
친환경 축산물은 사육과정에서 항생제, 합성항균제, 호르몬제를 쓰지 않은 축산물에 부여하는 마크이다. 먹이는 사료에 따라 유기 축산물, 무항생제 축산물로 나뉜다. 사료까지 유기농을 먹인 유기 축산물은 유기농 인증을 받을 수 있으며, 무항생제 사료를 먹은 무항생제 축산물은 무항생제 인증 마크를 받을 수 있다.

유기축산물은 100% 유기사료를 공급하고, 동물용의약품을 사용하지 않으며, 동물복지를 고려하는 등 인증기준을 지켜 생산한 축산물로서, 2001년부터 도입되었다. 무항생제축산물은 항생제를 첨가하지 않은 사료를 공급하고, 항생제 등 동물용의약품을 원칙적으로 사용하지 않는 등 인증기준을 지켜 생산한 축산물로서, 2007년부터 시행되니다.


- 중략-

참고자료

· 없음