(푸드마케팅) 1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고. 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의

소개

교과목명: 푸드마케팅
[과제명]
1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고. 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오(5점).
2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉진을 설명하시오(16점)
2-2. 현재 시장에서 판매 중인 식품 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤 촉진믹스(광고. PR, 인적판매, 판매촉진)가 활용되었는지 찾아서 설명하시오(5점)
2-3. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 식품을 1개 선정하고, 소비자에게 이 식품을 효과적으로 알리기 위해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 구체적으로 계획해보시오.(10점)
3. 식품시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
3-1. 브랜드 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.(6점)
3-2. 2-3번 문제에서 선정한 식품을 판매할 ① 브랜드(이름) 브랜드 스토리텔링을 개발하시오.(8점)

목차

1. 나의 음식 소비 경험과 음식 선택의 동기

2. 식품 마케팅 믹스
2-1. 마케팅 믹스의 4P
1) 마케팅믹스란
(1) 제품, Product
(2) 가격, Price
(3) 유통경로, Place
(4) 촉진, Promotion
2-2. 촉진믹스 분석
2-3. 촉진믹스 구상

3. 브랜드 스토리텔링
3-1. 브랜드 스토리텔링 개념
3-2. 브랜드 스토리텔링 연습

4. 참고문헌

본문내용

1. 나의 음식 소비 경험과 음식 선택의 동기
인간은 매일 음식을 먹어야 하므로 ‘오늘 뭐 먹지’라는 고민을 달고 산다. 오늘 먹을 메뉴를 결정할 때 인간은 여러 가지를 고려하게 되는데, 가장 먼저 고려하는 것은 지금 당장 먹고 싶은 것이다. 나는 평소에 친 언니와 함께 식사를 하는데, 우리가 함께 집에서 식사할 수 있는 시간은 평일 저녁으로 주로 배달을 시켜 먹거나 귀가길에 그날 먹고 싶은 음식을 (포장) 구입해서 집에 가서 먹곤 한다. 최근에 나와 언니는 삼겹살을 시켜 먹었는데, 그날 둘 다 삼겹살이 땡겨서 이 메뉴를 선택하게 됐다. 내가 음식을 소비할 때 가장 중요하게 생각하는 것은 그날 내가 무엇을 먹고 싶냐이므로 1차원적이고 직관적인 욕구, 즉 매슬로우가 이야기한 1단계 생리적 욕구이다. 배가 고플 때 음식을 먹고 싶은 욕구, 기왕이면 내가 먹고 싶은 것, 맛있는 것을 먹고 싶은 욕구는 생리적 욕구에 해당한다.

2. 식품 마케팅 믹스
2-1. 마케팅 믹스의 4P
1) 마케팅믹스란
기업이 제품을 판매하면서 이 제품을 주로 판매할 잠재적 소비자를 정하고(표적 시장), 마케팅 목표를 정한 뒤 이것을 달성하기 위해 활용하는 4가지 수단을 마케팅 믹스라고 부른다. 흔히 여기에는 4P가 포함되는데, 제품, 가격, 유통경로, 촉진이 그것이다. 각각의 영어단어 첫 글자가 P여서 4P라고 부른다. 4P는 상호의존적인 관계에 있고, 이것들이 서로 연쇄적인 효과를 내는 경우가 많다. 어떤 제품을 만드느냐에 따라 가격이 달라지고, 유통 경로에 차이가 생기며, 제품을 홍보하는 방법, 판매 전략이 달라지게 된다.

(1) 제품, Product
기업은 제품을 만들어 소비자에게 판매해 수익을 올린다. 기업이 수익을 올리기 위해서는 반드시 제품이 필요하므로 기업은 어떤 제품을 팔 것인지를 결정하는 것에서부터 출발한다.

참고자료

· 오뚜기 홈페이지.보도자료.(주) 오뚜기, 방탄소년단 ‘진’과 진라면 글로벌 캠페인 진행.. 글로벌 시장 박차.
· (https://www.otoki.com/pr/news-detail?idx=719)
· 서영길.2025.4.11.돌아온 ‘비빔면 대전’... 팔도, 농심, 오뚜기 3파전, 올해 누가 웃을까.인더스트리뉴스.
· (https://www.industrynews.co.kr/news/articleView.html?idxno=62476)