식용작물학2_씨감자의 중요성을 알아보고 씨감자 생산단계를 설명하시오

목차

1. 씨감자의 중요성

2. 씨감자 생산단계
(1) 생산지 선정
(2) 씨감자 검사
(3) 병충해 방제
(4) 이병주 제거
(5) 종서 절단
(6) 처리와 보관

3. 참고문헌

본문내용

1. 씨감자의 중요성
감자는 재배 주기가 짧고 수확량이 많아 세계적으로 널리 이용되는 주요 식량작물 중 하나로, 우리나라에서는 벼, 밀, 옥수수에 이어 네 번째로 많은 재배 면적을 차지하고 있다. 감자는 일반적인 식물처럼 꽃이 피고 수정 과정을 거쳐 씨앗을 만들지만, 이 종자는 유전 형질이 고르지 않아 농업적 활용에는 적합하지 않다. 따라서 감자는 종자 대신 덩이줄기를 이용해 뿌리를 내리는 영양번식 방식으로 재배된다.
문제는 이 영양번식의 핵심인 덩이줄기가 병원균이나 토양 해충 등에 쉽게 감염될 수 있다는 점이다. 특히 일반 재배에서 수확한 감자는 시간이 지날수록 품질과 생산성이 떨어지는 퇴화 현상이 발생하는데, 이에 따라 씨감자의 가치가 급격히 감소한다.
씨감자의 퇴화는 크게 두 가지 양상으로 구분된다. 첫째는 병원성 퇴화로, 바이러스나 세균, 곰팡이류 감염이 원인이며, 특히 바이러스성 질환은 접촉 또는 즙액을 통해 빠르게 퍼지기 때문에 초기 차단이 매우 중요하다. 둘째는 생리적 노화로, 저장 중 감자의 수분과 영양소가 점점 고갈되면서 생리적 활력이 떨어지고 결국 발아 능력이 크게 저하된다. 실제로 이런 노쇠한 씨감자를 사용하면 수확량이 90% 가까이 줄어들기도 한다.

참고자료

· 남상용, 이재환(2024), 『식용작물학Ⅱ』, RGB.
· 이규빈 외(2024), 『봄감자 재배기간이 가을감자 품종의 생육, 수량 및 가공품질에 미치는 영향』, 한국자원식물학회지 37(2), pp.149-160.
· 이명규(2004), 『감자 플러그묘를 이용한 씨감자 생산』, 국내석사학위논문 전북대학교 대학원.
· 진용익 외(2023), 『씨감자 안정생산을 위한 배지경 재배 매뉴얼』, 농촌진흥청 국립식량과학원.