임상영양학

소개

"임상영양학"에 대한 내용입니다.

목차

1. 교재에서 영양관리 과정 4단계를 순서대로 나열한 1개 문장을 그대로 옮겨 쓰시오. 각 단계에 대한 설명을 교재와 강의를 참고하여 자신의 말로 쓰시오.

2. 교재에서 장관영양 적용의 예로 제시되어 있는 신경계 질환을 찾아 순서대로 모두 쓰시오. 그중 첫 번째 질환에 해당하는 내용을 교재를 참고하여 400자 이내로 설명하고, 교재 외 자료를 참고하여 200자 이내로 추가 설명을 하시오.

3. 교재에서 항결핍약 복용 시 비타민 보충의 필요성을 설명한 2개의 문장을 그대로 옮겨 쓰시오. 또한 본인 또는 가족이나 지인(성별과 연령 제시)이 복용하는 보충제 한 가지에 대해 제품명, 제품 사진(앞면과 성분표시판), 실제 복용 용역(예: 매일 1정/일) 및 복용 기간을 제시하고 해당 보충제를 복용하는 이유와 기대효과, 복용하면서 느낀점을 400자 이상 쓰시오.

4. 교재에는 장관영양의 합병증으로서 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있는 원인이 제시되어 있다. 그중 하부소화기계 합병증에 해당하는 것을 골라 쓰시오. 또한 교재에서 해당 질환명을 포함하는 문장을 5개 찾아 그대로 옮겨 쓰시오.

5. 교재에서 알코올 간질환 발생의 전형 단계를 순서대로 나열한 1개 문장을 그대로 옮겨 쓰시오.
(1) 각 단계에 대한 설명을 교재를 참고하여 자신의 말로 쓰되 400자 이내로 작성하십시오.
(2) 교재 외 자료를 참고하여 생활습관, 치료방법, 진단, 예후 중 하나를 선택하여 각 단계별로 두 문장씩 추가 설명을 하시오.

6. 참고문헌

본문내용

1. 교재에서 영양관리 과정 4단계를 순서대로 나열한 1개 문장을 그대로 옮겨 쓰시오. 각 단계에 대한 설명을 교재와 강의를 참고하여 자신의 말로 쓰시오.

영양관리는 영양불균형을 초래할 수 있는 요인을 관리하고 변화시켜 영양건강상태를 회복·향상시키기 위해 제공하는 모든 활동과 내용을 의미한다. 영양관리 과정 4단계는 영양판정, 영양진단, 영양중재, 영양 모니터링 및 평가 형태의 관리이다(p.4, 아래 8-9줄).

1) 영양판정
영양 판정을 통해 환자의 영양상태를 정확하게 파악하고 식사 관리 계획이 수립되어야 하며, 처방되는 섭취량과 영양소 구성은 환자 개인의 특성 및 의학적 상태, 식품의 기호도 등을 감안하여 개별화하는 것이 중요하다고 할 수 있다. 50세의 직장인 남자로, 당뇨병 진단을 받았고 아르바이트로 인해 불규칙한 식사와 잦은 외식을 하는 생활패턴을 가지고 있다는 형식으로 판정한다.

2) 영양진단
영양 진단은 임상영양사가 가장 먼저 개선되어야 할 영양 문제를 규명하고 기술하는 과정으로 영양 문제의 원인을 제거하거나 그와 관련된 징후/증상이 개선되도록 한다. 따라서 환자는 불규칙한 식사와 생활패턴으로 인한 경구 섭취 과다, 잦은 외식과 간식 시 고지방 음식 선호와 섭취로 인한 지방 섭취 과다, 운동량 부족과 에너지 과다 섭취로 인한 비만을 개선할 영양 문제로 선정할 수 있다.

3) 영양중재
영양 진단을 통해 개선해야 할 3가지 문제점에 대해 중재 계획을 수립하고 교육을 진행한다. 첫째, 경구 섭취 과다를 개선하기 위해 1일 적정 섭취량과 균형적인 식사 방법을 교육하며, 둘째, 지방 섭취 과다를 개선하기 위해 지방 섭취를 줄이는 방법과 외식 시 고려사항에 대해 구체적으로 제시한다. 셋째, 체중 조절의 필요성을 강조하면서 체중감량을 위한 식사 방법을 교육하고 운동을 격려한다. 영양 중재 단계에서 환자에게 적절한 식품과 영양소를 제공하기 위해서는 먼저 환자의 대사적ㆍ개별적 상태를 고려하여 식단을 관리한다.

참고자료

· 곽호경, 손정민, 한성림, 임상영양학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2025.
· 곽호경, 임상영양학 강의, 한국방송통신대학교, 2025.
· 김미자, 강은희 외, 임상영양학, 창지사, 2023, p.145.
· 김유리, 박은주 외, 임상영양학, 파워북, 2021, p.325.
· 손숙미 외, 임상영양학, 창지사, 2018, p.94.