[식용작물학1] 2025년 2학기 중간과제 - 1.7월부터 9월까지 일평균 기온이 40도에 육박하고, 일중 최저 온도가 30도를 유지한다고 가정했을 때, 우리나라에서 재배되고 있는 벼가 보이는 생육 상의 특징들을 예측하라(기상 생태형을 중심으로 기술할 것) 2. 우리나라와 전 세계 벼 재배 및 생산 현황을 조사하고 과거 10년간의 변화량에 대해서 분석하라

소개

Ⅰ. 2025년 2학기 식용작물학 중간과제물은 7~9월 평균기온이 40도에 이르는 극고온 조건을 가정하여 우리나라 벼의 기상생태형별 생육 특징을 예측하고, 실제 조사 자료를 토대로 국내외 벼 재배·생산 현황과 최근 10년간 변화 추이를 심층 분석한 중간과제 참고자료입니다.
Ⅱ. 2025년 2학기 식용작물학 중간과제물 과제 본문에는 2023년 이후 발표된 최신 통계자료를 활용해 표와 그래프를 직접 작성·삽입함으로써 기후 변화와 생산 구조 변동을 한눈에 파악할 수 있도록 시각적 자료를 충실히 제시한 자료입니다.

목차

1. 7월부터 9월까지 일평균 기온이 40도에 육박하고, 일중 최저 온도가 30도를 유지한다고 가정했을 때, 우리나라에서 재배되고 있는 벼가 보이는 생육 상의 특징들을 예측하라
1) 극고온 조건의 설정 및 의의
2) 감광형(bLt형) 품종에서의 반응 예측
3) 감온형(blT형) 품종에서의 반응 예측
4) 기본영양생장형(Blt형)·blt형 품종의 적응과 한계
5) 종합 전망과 재배 전략

2. 우리나라와 전 세계 벼 재배 및 생산 현황을 조사하고 과거 10년간의 변화량에 대해서 분석하라.(2023년 이후 발표된 통계자료를 참고할 것, 표와 그래프 등의 자료는 직접 작성할 것
1) 최근 세계 벼 생산 개황
2) 우리나라 벼 재배 및 생산 추세
3) 세계 생산량의 10년 변동 분석
4) 우리나라와 세계의 비교
5) 통계 자료 시각화와 종합 해석

3, 참고문헌

본문내용

1) 극고온 조건의 설정 및 의의

최근 수십 년간 지구 온난화와 엘니뇨·라니냐와 같은 해양·대기 현상의 빈발로 인해 여름철 폭염 일수가 크게 늘어나고 있다. 우리나라에서도 2018년, 2022년과 같이 일평균 기온이 30℃를 웃도는 고온 현상이 지속된 사례가 보고되었는데, 이번 가정처럼 7월부터 9월까지 일평균 40℃, 일중 최저 30℃가 지속된다는 조건은 과거 관측치를 훨씬 초과하는 극단적 상황이다. 이러한 환경에서는 단순히 낮 동안의 광합성 효율 저하를 넘어, 밤에도 고온이 유지됨으로써 벼의 호흡량이 과도하게 증가하고 체내에 축적된 동화산물이 호흡으로 소모되는 이중 부담이 발생한다. 벼는 낮 동안 광합성을 통해 생산한 탄수화물을 밤에 저장·전환하여 다음날 생육에 이용하는데, 야간 고온은 이러한 저장 과정을 방해하고 전분 합성을 억제하여 등숙률을 급격히 낮춘다.

특히 우리나라와 같이 장마 이후 일조시간이 점차 줄어드는 시기에 이러한 고온이 겹치면, 출수기와 등숙기 동안의 고온 피해가 중첩되어 수량과 품질을 동시에 악화시킬 가능성이 크다. 고온 스트레스는 개화기 화분 발아를 억제하고, 유수분화 단계에서 이삭의 형태적 이상을 유발해 불임률을 높인다. 또한 잎의 엽록소 파괴가 빨라져 조기 노화가 나타나고, 뿌리 활력이 떨어져 양분 흡수 능력이 감소함으로써 전체 생육 균형이 무너진다. 이러한 고온 지속 상황은 기상생태형별 반응 차이를 뚜렷하게 드러내며, 품종 선택과 파종 시기 조절, 관개 및 차광 관리 등 세부 재배 전략의 중요성을 한층 더 부각시킨다. 특히 농촌진흥청과 각 지방 농업기술원이 제시해 온 “야간 고온 피해 대응 매뉴얼”이 현실적 적용 한계를 가질 정도의 극단적 시나리오라 할 수 있다.

2) 감광형(bLt형) 품종에서의 반응 예측

감광형(bLt형) 품종은 계절에 따른 일조 시간 변화를 생육 조절 신호로 이용하는 특성이 뚜렷하다.

참고자료

· 박순직, 이종훈(2017), 식용작물학1, 한국방송통신대학교출판문화원.
· 통계청 “2023년 쌀 생산량조사 결과 보도자료” — 재배면적, 생산량, 단수 등 상세 수치 포함.
· USDA “Production - Rice” (Commodity data) — 2015-2024 기간의 세계 논벼 생산량 수치 포함.
· 장사원(2024). 농업직 식용작물(학) 교재. 서울 고시각