지역사회영양학 ) 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행

목차

1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명하시오.
2. 급원별 에너지 섭취분율(%)이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하시오.
3. 급원별 에너지 섭취분율(%)의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오.
4. 참고

본문내용

영양소는 인간의 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 한다. 특히 지역사회 영양학에서는 인구 집단의 영양 상태를 개선하기 위해 다양한 영양소의 섭취 수준과 그 변화 추이에 주목하게 된다. 한국 사회는 급격한 산업화와 도시화로 인해 식생활이 변화하면서 일부 영양소는 과잉 섭취되고, 일부는 부족하게 섭취되는 문제가 대두되고 있다. 이에 따라 단백질, 나트륨, 칼슘을 포함한 주요 영양소들이 현대인의 건강에 미치는 영향은 점점 더 중요해지고 있으며, 그 섭취량의 변화를 분석하는 것은 지역사회 영양 정책 수립의 중요한 근거가 될 것이다. 따라서 여러 영양소 중 단백질, 나트륨, 칼슘을 선택하여 지난 10년 동안의 섭취량 변화에 대한 추이를 알아보고자 한다.

단백질은 우리 몸을 구성하는 가장 기본적인 성분 중 하나로, 근육, 세포, 효소, 호르몬 등 거의 모든 생체 활동에 관여하는 중요한 영양소이다. 특히 단백질은 근육 성장과 세포 재생에 필수적이기 때문에 성장기 아동과 청소년, 노년층, 그리고 운동을 많이 하는 사람들에게 매우 중요하다. 성장기 아동은 신체 발달을 위해 충분한 단백질이 필요하며, 노인은 근육량 감소를 예방하기 위해서도 단백질 섭취가 필수적이라고 볼 수 있다. 단백질은 또한 면역체계를 강화하여 병원균으로부터 몸을 보호하는 데 기여하므로, 단백질 섭취가 부족할 경우 면역력이 저하되고, 근육 손실 및 신체 기능 저하로 이어질 수 있다. 이러한 이유로 단백질은 지역사회 차원에서 건강 유지 및 질병 예방을 위해 필요한 역할이므로 선택하여 그 섭취 변화 추이를 살펴보고자 한다.

지난 2012년부터 2022년까지 단백질의 10년간의 섭취량은 다음과 같다. 2013년: 86.3g, 2014년: 86.0g, 2015년: 90.4g, 2016년: 91.0g, 2017년: 88.5g, 2018년: 88.1g, 2019년: 88.6g, 2020년: 88.1g, 2021년: 86.9g, 2022년: 83.4g.

참고자료

· 지역사회영양학 참고자료
· 2022 국민건강통계: 제8기 국민건강영양조사 제1차년도(2022), 질병관리청, 2023, https://knhanes.kdca.go.kr