방송통신 기말 푸드마케팅 농학 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안을 설명

소개

"방송통신 기말 푸드마케팅 농학 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안을 설명"에 대한 내용입니다.

목차

1. 농산물 푸드네오포비아 극복 및 친숙도 향상 방안

2. 농산물 마케팅의 중요성
2-1. 마케팅 믹스 (제품, 가격, 유통, 촉진)
2-2. 사례 농산물 촉진믹스 분석
2-3. 촉진믹스를 활용한 마케팅 전략 수립

3. 농산물 브랜드 전략
3-1. 브랜드와 브랜드 스토리텔링
3-2. 브랜드 개발 (이름 및 스토리텔링)

4. 출처 및 참고문헌

본문내용

1. 농산물 푸드네오포비아 극복 및 친숙도 향상 방안

선택 농산물: 컬리플라워

컬리플라워는 익숙하지 않은 모양과 식감 때문에 소비자들의 진입장벽이 높다. 이를 극복하기 위해 슈퍼푸드로서의 영양학적 가치(항산화 성분, 식이섬유)를 강조하고, 국내산 컬리플라워를 활용한 다양한 레시피(볶음, 샐러드, 스프 등)를 개발하여 친숙하게 소개할 필요가 있다. 또한 디지털 홍보(SNS)를 통한 손쉬운 조리법 공유 캠페인이 효과적이다.

2. 농산물 마케팅의 중요성

2-1. 마케팅 믹스 (제품, 가격, 유통, 촉진)

제품(Product) : 컬리플라워의 품질, 영양성분, 다양한 조리 활용법을 부각한다.

가격(Price) : 프리미엄 제품으로 포지셔닝하거나, 대중화를 위해 합리적 가격을 설정한다.

유통(Place) : 온라인 마켓, 대형마트, 친환경 전문 매장에서 접근성을 강화한다.

촉진(Promotion) : SNS 광고, 쿠킹클래스 체험, 인플루언서 마케팅 등으로 소비자 체험 기회를 제공한다.

2-2. 사례 농산물 촉진믹스 분석

선택 농산물: 사과

사과는 다양한 촉진믹스를 활용하여 시장 점유율을 높이고 있다. '대한민국 홍로사과 캠페인'에서는 TV광고를 통해 “매일 아침, 건강한 시작은 한 입의 사과” 라는 메시지를 전달했다.

참고자료

· 푸드마케팅 8강, 10강, 11강, 12강 강의자료
· CJ제일제당 공식 홈페이지, 촉진전략 참고: http://www.cj.co.kr
· 김혜정, 「겨울철 비타민 충전! 면역력 높이는 '컬리플라워' 인기」, 『포인트뉴스』, 2023. https://www.pointe.co.kr/news/articleView.html?idxno=4984
· 이연주, 「사과 품종별 영양성분 알면 더 맛있게 먹는다」, 『브릿지경제』, 2023. https://www.viva100.com/20230820010005373