(식용작물학2 E형) 보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인을 설명

소개

교과목명: 식용작물학2
[과제명] E형(학번끝자리 9, 0번)
<과제명> 보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인을 설명하시오. (30점)

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1.보리와 밀의 재배특성
1)보리의 재배특성
2)밀의 재배특성
2.밀의 작부체계상 상대적 불리 요인
1)벼농사와의 비교
2)기후 조건
3)겨울밀의 불리함

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

보리와 밀은 전 세계적으로 가장 많이 이용되는 곡물 중 하나다. 보리의 경우 식용으로 사용된다. 곡류사료로 밀과 귀리와 함께 사용되기도 하고 동아시아 지역에서는 쌀과 함께 섞어서 밥을 지어 먹기도 한다. 또한, 보리를 이용하여 맥주를 만들 수도 있기 때문에 수요량이 많은 편이다. 밀은 전세계적으로 수요가 매우 많은 작물 중 하나다. 대부분 지역이 밀가루를 주식으로 삼고 있기 때문에 밀은 식량자원에서 가장 중요하다고 할 수 있다. 우리나라는 원래 쌀이 주식이었기 때문에 밀에 대한 인식이 낮았다. 1950년대에 미국이 우리나라에 원조를 해주기 시작하면서 밀가루가 들어오게 되었고 이때부터 점점 밀가루를 먹게 되었다. 처음에는 국수와 빵이 위주였으나 오늘날에는 다양한 음식으로 만들어지고 있다. 쌀보다 밀에 대한 수요가 더 높아졌기 때문에 밀을 충분하게 공급하는 것이 중요해졌다. 밀을 자급자족해야 한다는 의견이 지속적으로 나오고 있으나 우리나라는 작부체계상 불리한 점이 있어 밀농사를 많이 하고 있지 않다. 또한, 일정 부분은 수입 밀에 비해 국산 밀이 가격 경쟁력에서 밀리기 때문에 밀농사를 짓지 않기도 한다. 본론을 통해서 보리와 밀의 재배특성에 대해 알아보고 밀이 작부체계에 있어서 불리한 점이 무엇이 있는지 서술해 보겠다.

참고자료

· 밀, 한국민속대백과사전
· https://folkency.nfm.go.kr/topic/detail/7626
· 김주희, 밀과 보리, 더 친숙하고 더 맛있게, 농촌진흥청 국립식량과학원
· https://www.rda.go.kr/webzine/2020/05/sub1-2.html
· 양상호, 밀, 제주농업기술원
· 식용작물학II / 류수노 외 / 한국방송통신대학교출판문화원 / 2017