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푸드마케팅 식품영양 ) 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용

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최초등록일 2024.08.01 최종저작일 2024.07
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푸드마케팅 식품영양 ) 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용
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    목차

    1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오(4점).

    2. 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
    2-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.(9점)
    1) 브랜드
    2) 브랜드 이미지
    3) 브랜드 스토리텔링
    2-2. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.(9점)
    1) 식품 종류
    2) 브랜드(이름)
    3) 브랜드 아이덴티티

    3. 식품 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
    3-1. 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하시오.(15점)
    3-2. 본인이 2번 문제에서 선택한 식품을 판매하는 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오.(13점)
    1) 표적시장
    2) 표적시장에서 중요하게 여겨지는 특성
    3) 포지셔닝 전략

    4. 출처 및 참고문헌

    본문내용

    최근 필자가 구매한 식품인 '늘보리'는 혈당 스파이크에 대한 관심에서 비롯된 선택이었다. '혈당 스파이크'는 탄수화물 섭취 후 인슐린 수치가 급격히 상승했다가 빠르게 하락하는 현상을 말한다. 이는 특히 정제된 탄수화물을 섭취했을 때 더욱 두드러지며, 현대인의 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있는 사실을 최근 기사를 통해 알게 되었다. 이에 따라, 일상에서 섭취하는 탄수화물의 종류를 재고해 보기로 결정하였다.
    제 식품 구매 결정에 영향을 미친 주요 요인들은 다음과 같다:
    1. 소비자 : 나 자신의 건강에 대한 관심과 우려가 구매 결정의 가장 큰 원인이었다. 혈당 스파이크에 관한 정보를 접하고, 이로 인해 잠재적으로 발생할 수 있는 건강 문제들, 예를 들어 혈당 관리가 중요한 당뇨병 위험 증가 등의 문제에 대해 우려하게 되었다. 이러한 개인적 건강 관리의 필요성이 늘보리 구매로 이어졌다.
    2. 푸드 : 늘보리는 식이섬유가 풍부하고, 정제되지 않은 자연 그대로의 탄수화물로, 혈당 수치의 급격한 변동을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있다. 늘보리의 식감은 오독오독하고 맛이 좋아, 건강뿐만 아니라 맛에서도 만족할 수 있는 선택이었다. 이와 같은 특성은 나에게 더욱 건강한 식습관을 가질 수 있는 기회를 제공하였다.
    3. 환경 : 건강에 대한 사회적 인식의 변화와 현대인의 식습관에 대한 다양한 정보의 접근성도 내 구매 결정에 크게 작용했다. 건강과 웰빙에 대한 사회적 관심이 높아지면서 건강에 좋은 대체 식품을 찾는 추세가 확산되고 있다. 이러한 환경은 나를 포함한 많은 소비자들이 더 건강한 식품 선택에 관심을 갖도록 유도하고 있다.
    이러한 복합적 요인들을 고려하여, 늘보리를 선택함으로써 건강에 도움을 주는 동시에 일상적인 식습관에서의 만족감을 높일 수 있었다. 늘보리는 단순한 식품 선택을 넘어서, 필자의 건강 관리 방식에 긍정적인 변화를 가져다주는 중요한 결정이었다.

    참고자료

    · 푸드마케팅. 황조혜, 김선아 지음. 출판사 : 출판문화원. 2018년
    · 마켓 리더의 조건. 제러드 J. 텔리스 외. 시아출판사. 2002년 11월 20일
    · 브랜드 스토리 유형이 소비자의 브랜드 태도에 미치는 영향에 관한 연구. 김충현 외. 한국광고학회. 2011
    · 브랜드 충성도의 지속적인 제고를 위한 롱런 브랜딩 전략. 대구대학교. 김동혁, 2015
    · 시장세분화, 꼭 해야 할까?, 이효정, DBR, 2008년 8월호
    · https://dbr.donga.com/article/view/1202/article_no/840/ac/magazine
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      Ai 리뷰
      식품 구매 결정 요인, 브랜드의 구성 요소, 시장세분화와 포지셔닝 전략 등 식품 마케팅에 대한 전반적인 이해를 돕는 내용이 잘 정리되어 있습니다.
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