기말 농학2 가축생리학 탄수화물 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수 비타민과 미네랄의 흡수

소개

24년도 1학기
방송통신대학교 기말과제물
주제에 맞게 작성된 내용입니다.
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목차

1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.
(1) 탄수화물의 소화와 흡수
(2) 단백질의 소화와 흡수
(3) 지방의 소화와 흡수

2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.
(1) 비타민의 흡수
(2) 미네랄의 흡수

3. 출처 및 참고문헌

본문내용

사람과 가축을 포함한 모든 동물들 그리고 식물을 포함하여 모든 생명이 있는 생명체는 생명을 유지하고 활동하며, 성장하는데 갖가지 영양소들을 필요로 한다.
대게 식물들의 경우 광합성은 생장을 위한 필수적인 활동에 해당되며, 토양의 영양분을 물을 통해 흡수하며 광합성을 통해 영양소를 생성해내게 된다. 그래서 식물의 경우 질 좋은 토양에 볕이 잘 들고 적정한 양의 물을 잘 주게 되면 알아서 성장하게 되는 경우가 대다수 이다.
하지만 사람이나 가축과 같은 동물들은 몸을 구성하며 생명유지와 활동을 위한 에너지원을 얻기 위해 음식의 섭취가 이루어져야 한다. 초식동물의 경우 풀이나 나뭇잎, 열매 등의 식물을 섭취하여 영양소를 체내 흡수시킨다. 육식동물의 경우 초식동물이나 먹이사슬의 하위에 존재하는 동물을 사냥하고 육류나 내장을 섭취함으로서 영양소를 흡수 할 수 있다.
이렇듯 동물들은 음식의 섭취를 통해 생명을 유지하고 성장하거나 활동하는데 있어 필요한 영양소를 흡수하는데, 동물들의 몸을 구성하고 주요 에너지원으로 사용되는 영양소를 필수 영양소라라고 한다.
동물이나 식물의 생명 유지에 있어 가장 기초적이며 필수적인 요소는 바로 물이다. 식물의 경우 수분이 차지하는 비율이 적게는 60% 많게는 99% 정도이다. 사람과 가축과 같은 동물의 경우 대게 70%정도가 수분이 몸에 있어 차지하는 비율이 된다.
물을 제외하고, 3대 필수 영양소는 바로 탄수화물, 단백질, 지방이다. 이외에도 비타민이나 미네랄과 같은 영양소를 한 대 묶어 5대 영양소로 표시하기도 하고, 5대 영양소에 물을 포함하여 6대 영양소로 표현할 수 있다.
이처럼 3대 필수 영양소로 몸을 구성하고 성장이나 에너지원으로 사용되는데 가장 중요한 역할을 하는 것이 바로 탄수화물, 단백질, 지방이다. 3대 필수 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 동물의 체내 합성이나 생성이 불가능하므로 음식이나 먹이의 섭취를 통해 소화하고 흡수하여야 한다.

참고자료

· 탄수화물. 두산백과 두피디아
· 단백질. 두산백과 두피디아
· 지방. 두산백과 두피디아
· 비타민. 두산백과 두피디아
· 미네랄. 두산백과 두피디아
· 가축생리학 강의교재