방송중간 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택

소개

"방송중간 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택"에 대한 내용입니다.

목차

1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오.
2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오.

본문내용

1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오.
인간은 혼자서는 살아갈 수가 없다. 반드시 타인과 관계를 맺으며 살아가기 마련이다. 그리고 대부분 사람들은 이 관계가 좋은 관계이길 바랄 것이다. 그러다 보니 우리는 누군가와의 만남이 즐겁길 바란다. 더 밝은 분위기에서, 더 마음을 열고, 더 친밀하게 대화하기 위해 우리는 음식을 그에 따른 수단으로 활용한다. 좋은 음식을 먹으면 기분이 좋아지고, 당연히 그 식사 자리를 함께하는 사람에게도 마음이 열리기 마련이다.

참고자료

· 한국민족문화대백과 http://encykorea.aks.ac.kr/
· 한국학중앙연구원 http://www.aks.ac.kr
· 농림축산식품부 http://www.mafra.go.kr
· 한식진흥원 https://www.hansik.or.kr
· 문화원형 디지털콘텐츠
· 국립중앙도서관 http://www.nl.go.kr
· 우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지 1, 한복진, 현암사, 1998.
· 한국민속종합조사보고서-향토음식편-, 문화재관리국, 1984
· 한국민속대관 2, 고려대학교민족문화연구소, 1980
· 한국요리문화사, 이성우, 교문사, 1985
· 문화원형백과 재미있는 세시음식 이야기, 문화원형 디지털콘텐츠, 국립중앙도서관, 2010