농학4 식용작물학2 D형 괴경 괴근 밭작물의 수확 후 관리 중요성과 방법을 설명

소개

2024년 1학기
방송통신대학교 중간과제물

내용적인 부분들은 과목별 지시사항을 토대로 작성하였으며
공개적으로 판매되는 자료이기때문에 그대로 사용하시면 안됩니다.

자료를 잘 활용하셔서 구매자분의 만점자료 만드시기를 바라겠습니다.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 괴경, 괴근 작물이란?
2) 감자의 생산 특징(괴경)
3) 고구마의 생산 특징(괴근)
4) 감자와 고구마의 저장(괴경식물과 괴근식물의 저장)
5) 밭작물의 관리 중요성

3. 결론

4. 출처 및 참고문헌

본문내용

신석기 시대, 인간의 농업생활이 시작된 때부터 비롯하여 작물의 저장은 큰 골칫거리였다. 특히 청동기 시대 잉여 농산물이 생기고 그로 인해 계급이 분화되기 시작했을 때에는 더욱 그러하였다. 잉여 저장물을 통해 부가 창출되어야 계급이 유지될 것인데 만일 저장과 보관이 잘못되어 잉여 농산물이 더 이상 쓸모없는 것이 되어버린다면 그 농산물의 주인은 쉽사리 몰락했을 것이다. 신석기 시대처럼 평등한 관계에서 지도자만 있던 것이 아니라 ‘지배자’와 일명 ‘귀족’ 계급이 생긴 지 오래 되지 않았기 때문에 농산물을 보관하고 오래 저장하는 것은 큰 문제였을 것이다.
이처럼 역사 깊은 농산물의 저장과 보관 문제는 21세기에 들어서도 마찬가지이다. 식량 생산량 자체는 전 인류를 충분히 먹여 살릴 수 있을 정도로 충분하다. 문제는 고기를 얻기 위해 사용하는 농산물 사료 비율, 제1세계에서 식량을 독점하는 비율 등이다. 이들은 세계 식량 문제를 가시적으로 심화시키고 있다. 제3세계 인구는 닥쳐온 기후 위기 문제로 인해 식량 생산을 할 수 없거나, 식량 생산을 할 수 있더라도 냉장고나 냉동고 등을 사용할 여력이 없어 오랜 보관이 어려운 실정이다. 지구상의 어느 국가에서는 식량이 남아 썩어 가는데 어느 국가에서는 식량 대신 굶어 죽은 인간의 시신이 썩어 가는 모습은 분명히 아이러니가 있다. 따라서 우리는 작물의 생산에만 신경 쓸 것이 아니라 수확 후 관리와 보관에까지 시야를 넓힐 필요가 있다. 작물에는 여러 가지 종류가 있지만 이 글에서는 밭작물, 특히 예로부터 구황작물로 많이 사용되어 왔던 괴경, 괴근 밭작물의 수확 후 관리 중요성과 방법을 설명함으로써 지구상의 식량 문제를 해결할 방도 중 하나를 제시할 것이다. 먼저 괴경, 괴근 작물이 무엇인지 설명

참고자료

· 두산백과, 감자,
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1056619&cid=40942&categoryId=32726, 2024.03.11.
· 두산백과, 고구마,
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1061197&cid=40942&categoryId=32726, 2024.03.11