세계의음식음식의세계 ) 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험

소개

세계의음식음식의세계

1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오. 예를 들면 생태적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 생태적 기능을 수행하기 위해 어떻게 생활했는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것인지 등을 설명한다. 이렇게 생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능 3가지 모두 작성한다.

2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘통과의례’와 관련된 내용(예: 백일, 돌, 혼례, 제사 등) 중에서 1가지를 선택하고, 어떤 내용인지 개념 정의를 서술하고 자신의 배경(고향 혹은 집안 풍습)을 중심으로 해당 ‘통과의례’의 특이한 문화적 내용을 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 제사를 선택했다면 제사의 통과의례적 개념을 정의하여 서술하고, 자신의 고향이나 집안에서 제사를 지낼 때 어떤 풍습이나 준칙이 있는지 상세하게 설명한다.

목차

1. 문항 1번 답안
2. 문항 2번 답안
3. 참고문헌

본문내용

모든 생명체는 생명을 유지하기 위해 공기와 햇빛 등 자연적 요소를 무조건 필요로 한다. 인간 또한 예외가 아니다. 인간도 햇빛과 공기가 필요하지만, 직접적으로 생명 활동에 필요한 영양분을 얻기 위해서는 입을 통한 음식물의 섭취가 이루어져야 한다. 음식의 이러한 기능이 생리적 기능(생태적 기능)이라고 하며, 가장 먼저 인간의 생존 및 생명 연장에 필요한 기초적인 영양소를 공급하고, 약리작용을 통하여 질병의 치료 및 회복을 지원하는 역할을 하게 된다 세계의 음식· 음식의 세계, 김철원, 한국방송통신대학교출판문화원, 2023.
. 특히 모든 생명 종 중에서도 생명 활동에 필수적이지 않은 영양분까지 질병의 치료를 위하여 고의로 섭취하는 행위는 흔치 않으므로 인간이 다른 종에 비해 가지는 특징으로 볼 수도 있다. 두 번째로 음식의 심리적 기능이란, 인간이 음식을 정신 건강의 유지 및 회복을 위하여 섭취하는 행위를 일컫는 것으로, 음식은 여기에서 인간을 일상의 긴장감에서 벗어나게 하며 심리적 안정감을 부여한다.

참고자료

· 세계의 음식· 음식의 세계, 김철원, 한국방송통신대학교출판문화원, 2023.
· 솔 푸드, 시사상식사전, pmg 지식엔진연구소, 박문각
· 통과의례, 종교학대사전, 한국사전연구사, 1998.
· 제례, 한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원
· 제사상차림, 국립민속박물관 전시해설, 국립민속박물관
· 삼신상, 한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원