2021년 방송통신대학교_가축영양학_장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 장내미생물 균총이 반추동물의 생산성에 미치는 영향
2. 장내미생물 균총이 단위동물의 생산성에 미치는 영향

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서 론

장내 중 반추 위(1위)에 특이적으로 존재하는 미생물을 장내 미생물이라고 한다. 여기서 장내 미생물 군은 1,000종에 달한다고 보고가 되며 비슷한 숫자의 바이러스도 있다고 한 다. 이처럼 세균이나 바이러스 숫자 말고도 훨씬 적게 나타나는 곰팡이와 고균도 있다. 이 때 장내 미생물의 구성은 민족 간에도 큰 차이가 나타난다. 또는 유전적인 영향이나 식이 차이의 영향이라고 할 수 있다. 사람의 몸에도 존재하며 우리 주변에 가까이 있는 가축에 게도 나타나는 사실을 확인 할 수가 있다. 이러한 장내 미생물이 사람에게는 병원성 세균 의 침범을 억제하고, 장 표피세포의 손상을 방지한다. 그리고 지방 축적 조절과 인간 스스 로 소화하지 못한 영양분도 분해해 줘 그것이 흡수 가능한 형태로 전환된다. 또는 비타민 K의 생산이나 철분 흡수, 장점막의 면역 증강과 담즙산 대사처럼 인체에 전반적인 대사 과 정에도 직접적인 영향을 주고 있다.

Ⅱ. 본 론

1. 장내미생물 균총이 반추동물의 생산성에 미치는 영향
1) 반추동물의 위의 구조
① 제1위(반추위, Rumen)는 양털모양의 구조를 가지고, 다량의 혐기성 미생물에 의해서 발효가 생긴다.
② 제2위(벌집위, Reticulum)는 벌집모양의 구조이며, 반추위와 비슷한 기능을 가진다.
③ 제3위(겹주름위, Omasum)는 천엽이며, 수분의 흡수나 체의 기능이 있다.
④ 제4위(진위, Abomasum)는 단위동물의 위와 동일한 기능을 하며, 위액과 일부 효소를 분비한다.

2) 반추위내 미생물의 종류와 기능
① 종류
ⓐ 원생동물(Protozoa)은 식균작용, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 지방과 전분의 분해 능력이 있다. 그래서 반추위의 미생물 중에서 세포의 크기는 가장 크고 m1당 105-6 이하 농도가 존재한다. 이때 생성되는 미생물체 단백질 50% 정도이다.

참고자료

· 농업용어사전: 농촌진흥청 “장내미생물”
· 미생물학백과 “장내미생물군 [Gut microbiota] ”
· 사료자원핸드북. 한인규 외. 한국사료협회
· 이상석, 2020, 사양정보, 반추위 미생물에 미치는 생균제의 역할