(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

소개

동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

목차

1. 프리바이오틱스의 특징과 동물의 생리에 미치는 영향
2. 프로바이오틱스의 의 특징과 동물의 생리에 미치는 영향
3. 포스트바이오틱스의 의 특징과 동물의 생리에 미치는 영향
4, 출처

본문내용

인간이 잘 성장하고 건강하게 지내기 위해서 적절한 영양분이 뒷받침되어야 하듯이 동물들도 마찬가지이다. 자신이 신체적으로 불편함이나 고통을 느낀다면 이를 호소할 수 있는 인간과 다르게 동물은 이러한 능력이 없기 때문에, 동물을 사육하는 사람들이 이러한 사항에 대해서 신경을 쓰고 지속적으로 적절한 조치를 취해주어야 한다. 이러한 요소들 중에는 여러가지가 있으며, 그 중에서 중요한 개념 중 하나는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스, 포스트바이오틱스이다. 먼저 프리바이오틱스는 가축의 장 안에서 서식하는 유익균인 프로바이오틱스의 성장과 증식을 돕는 영양원이 되는 것이다. 장내의 환경을 더 나은 방향으로 개선하는 데에 도움을 주는 물질로서 알려져 있다.
동물들은 탄생을 할 때에는 무균 상태이지만 출산을 한 뒤에는 모체나 주변 환경으로부터 미생물을 얻게 된다. 어미는 새끼와 밀접하게 접촉하기 때문에 장내세균상의 여러 구성성분을 제공하게 된다. 그러므로 갓 태어난 새끼에게는 어미의 영향도 매우 크다. 이 시기에 어린 돼지의 경우에는 특유의 장내세균상이 형성되고 각종 감염에 대한 저항성도 성장하면서 점차 가지게 된다. 완성된 세균상은 매우 복잡한 형상을 가지고 있으며 일반적으로 종류가 각기 다른 약 400여 종의 세균으로 이루어진다고 한다. 어린 돼지의 장내에 있는 미생물의 수는 분변 1 그람 당 1,000억 마리 정도라고 하며 분면의 약 20%에서 최대 30% 정도가 세균이 차지할 정도라고 한다.
이러한 가축의 장 내에 존재하는 다양한 세균들 중에는 비피더스균이나 락토바실러스균 등의 유익균과 포도상구균, 유행성대장균 등의 유해균이 서로 어느정도의 균형을 이루고 있다. 이들이 균형을 이룬다면 가축은 건강을 유지하게 되지만 만일 이들 사이에 균형이 제대로 이루어지지 못하고 유해균의 비중이 월등하게 더 높아진다면 가축은 다양한 질병을 앓게 될 수도 있다. 이렇게 장내 세균 사이에 균형이 깨어지는 데에는 여러가지 요인이 있다.

참고자료

· 가축영양학, 한국방송통신대학교출판문화원, 김유용 외, 2004
· 미생물 발효제품 산업화를 위한 균주 및 공정 개선, 과학기술처, 1995.08
· 장내 세균이 비만을 일으킨다, 김영설, 2017.06.15