(식용작물학 I) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해

소개

과목명: 식용작물학

과제명
우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 우리나라 및 전세계 쌀 생산 현황
2. 우리나라 및 전세계 쌀 유통 현황
3. 우리나라 쌀 농업의 전망

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
벼는 상당히 오래 전부터 재배된 식용 작물이다. 우리나라의 벼농사의 역사는 5000년 이상을 헤아린다. 한반도의 기후에 가장 적합하여 민족의 주식으로 활용되었고, 쌀은 우리 민족의 에너지원이며 정신 문화 형성에 지대한 공헌을 한 작물이기도 하다.
2~30년 만에 우리나라의 식탁은 급격히 서구화되고, 빵과 육류 중심의 식사를 선호하는 사람들이 늘어났다. 쌀밥이 비만의 원인이 된다면서 밥을 끊고 다른 대체 곡물을 이용하는 사람들도 많아 졌다. 이러한 추세에 따라 쌀 소비량이 급격하게 줄어들고 있다.
본론에서는 우리나라와 세계 쌀 생산 및 유통현황에 대하여 알아보며 우리나라의 쌀 농업의 전망에 대하여 예측하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 우리나라 및 전세계 쌀 생산 현황
1) 국내 쌀 생산 현황
전국 쌀 재배면적 및 생산량은 최근 10년간 하락하는 추세를 나타내고 있다. 재배면적이 생산량에 비해 큰 폭으로 하락하고 있다. 재배면적은 2006년 95.5만 ha 에서 연평균 1.8%씩 꾸준히 감소하여 전체 18.5%감소하였으며 생산량은 2006년 468.0만 톤에서 2016년 419.7만톤으로 연평균 1.0%씩 감소하여 전체 10.3% 감소했음을 알 수 있다(통계청, 2017).
현재 전라남도의 쌀 재배면적은 166.4천 ha로 전국의 23.0%를 차지하고 있으모 그 다음으로 충청남도(19.8%), 전라북도(17.0%), 경상북도(14.7%), 경기도 11.9%의 순으로 많다 전국 쌀 재배면적은 2015년 보다 2.6%(20천ha)감소하였으며 경기도도 약 1.6%(1.3천ha)감소하였다(통계청, 2017).

참고자료

· 채제천, 『쌀 생산과학』, 향문사, 2015.
· 한국 농촌경제연구원, 『해외곡물시장 동향』, 한국 농촌경제연구원, 2019.
· 김정호 이병훈, 『쌀농업의 구조변화 동향과 전망』, 한국 농촌경제연구원, 2019.
· 박평식, 『식량안보와 쌀 이야기』, 북셀프, 2016.