(식용작물학 I) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해

소개

식용작물학 I
<과제명>
우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라.
- 2017년 이 후 통계자료를 참조할 것
- 데이터는 표와 그래프를 이용하여 표현하여야 하며, 그 내용을 보고서에 반드시 설명하고 있어야 함.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 쌀 생산 현황
1) 국내
2) 해외
2. 쌀 유통 현황
1) 국내
2) 해외
3. 우리나라 쌀 농업의 전망

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
한 나라의 주식량은 자연환경의 지배를 받아 정해지게 된다. 쌀 농업은 우리나라는 물론 아시아 지역의 지후조건에 적합하였기 때문에 주식으로 정착한 것이다. 무엇을 먹고 사느냐는 단순히 에너지의 획득과 연결된 문제일 뿐 아니라, 경제, 문화 등 다양한 분야와 연결된다. 종교적 영향을 받기도 한다.
건조지대에서는 곡물의 경작이 어렵기 때문에 야생의 풀로 가축을 사육하는 축산업이 발달하여 자연스레 육식 문화가 발달하지만 온대지방에서는 밀이나 보리의 재배가 활발하고, 비가 많은 온대계절풍 지대에서는 물속에서도 잘 자라는 쌀 농사가 이루어진다.
쌀은 온난 습윤한 한반도에서 가장 친화적이고 경제적이며 건강에 부합하는 먹거리이다. 그러나 농산물 자유교역과 산업화와 도시화로 서구화된 식생활이 전파되면서 우리나라에서 쌀 소비량은 크게 줄어들고, 대신 밀이나 고기 등의 다른 식품의 소비가 증가하고 있다.
본론에서는 우리나라와 세계 쌀 생산 및 유통현황에 대하여 알아보며 우리나라의 쌀 농업의 전망에 대하여 예측하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 쌀 생산 현황
1) 국내
통계청이 잠정 발표한 '2019년 쌀 생산량 조사결과'에 따르면 올해 쌀 생산량은 374만4천t으로 지난해(386만8천t)보다 3.2% 줄었고 이는 냉해 피해로 355만t에 그친 1980년 이후 가장 적은 수준이고, 경북의 쌀 생산량도 지난해 53만5천t에서 올해 52만9천t으로 1.1% 줄었다(통계청, 2019).
농촌경제연구원은 최근 쌀 식용소비량 감소 추세를 고려하더라도 2019년산 햅쌀 시장공급량 감소폭이 더 커 5만t 안팎의 공급 부족을 예상하며 2018년산 묵은쌀 재고에 대한 부담 등으로 2019년산 벼 가격이 2019년 10월 기준 기준 80㎏당 18만8천796원을 기록하며 전년 동기(19만3천8원) 대비 2.2% 하락했으나 쌀값은 이달 들어 반등했고 12월까지 강보합세를 나타냈다(KREI, 2019).

참고자료

· 윤종열, 『OECD-FAO 세계곡물 수급 전망』, 한국농촌경제연구원, 2019.
· 통계청, 『2019년 쌀 생산량조사 결과』, 2019.11.12..
· 채제천, 『쌀 생산과학』, 향문사, 2015.
· 임성빈, 「하루에 즉석밥 1개도 안 먹는다…쌀 소비량 30년 새 반토막」, 중앙일보, 2020.01.30.
· 원재정, 「농업총생산량 정체 속 농가인구·경지면적 모두 ‘축소’」, 한국농정신문, 2020.01.23..
· 박지환, 「소비 주는 대신 고급화하는 '쌀'...당뇨용 맞춤형 쌀 품종도 나와」, 조선비즈, 2020.01.13..
· 김성주, 「떡뻥,복숭아빵, 쌀요구르트…쌀 소비 늘려야 하는 이유 」, 중앙일보, 2020.01.18..