(식용작물학I) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해

소개

과목명: 식용작물학

과제명
우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라.
- 2017년 이후 통계자료를 참조할 것
- 데이터는 표와 그래프를 이용하여 표현하여야 하며, 그 내용을 보고서에 반드시 설명하고 있어야 함.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 전 세계 쌀 생산 및 유통현황
2. 우리나라 쌀 생산 및 유통현황
3. 우리나라 쌀 농업의 전망

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

쌀을 주식으로 하는 한국인의 식생활은 주식인 밥과 함께 여러 가지 부식을 반찬으로 섭취할 수 있기 때문에 영양적으로 우수하다. 아울러 발효와 저장 기술 등의 과학적이고도 우수한 조리법이 다양하게 발전 및 계승되어왔다. 이는 현대에 이르러 식문화로써의 우수성을 널리 인정받고 있다. 하지만 서구식 식생활 도입으로 인해 현대 사회에서 쌀과 쌀가공 식품 등에 대한 위상과 한식 문화에 관한 인지도는 크게 하락하는 양상을 보이고 있다. 통계청이 조사한 양곡소비량 결과에 따르면 우리나라 국민 1인당 연간 쌀 소비량은 지속적으로 감소하고 있다고 한다.
이로 인해 우리나라의 농업 및 한식문화는 쇠퇴하여 그의 입지를 점차 잃어가고 있는 상황이다. 그래서 그에 대한 전략적인 계획이 필요한 실정이다. 전략적인 계획을 수립하기 위해서는 현재의 쌀 생산과 유통현황을 살펴보아야 하는데, 쌀은 수출과 수입이 많은 품목인 만큼 국내뿐만 아니라 전 세계의 동향도 함께 살펴볼 필요가 있다. 이에 나는 본 과제를 통해 우리나라 및 전 세계의 쌀 생산 및 유통현황을 조사해 보고자 한다. 아울러 그의 내용을 기반으로 하여 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논해 볼 것이다. 관련 내용은 본론과 같다.

1. 전 세계 쌀 생산 및 유통현황
2017년 기준 전 세계 쌀 생산량은 다음 표와 같았다. (중국의 생상량에는 홍콩과 대만의 생산량도 포함)
위의 표를 보면 중국과 인도, 인도네시아가 쌀 생산량이 많은 것을 알 수 있는데, 전 세계적인 범위에서 볼 때 우리나라 또한 적은 량을 생산하는 것은 아님을 알 수 있다.
특히 경작면적당 생산량은 높은 수준인 것을 확인할 수 있다. ‘17/’18년 전 세계 쌀 생산량은 그 전년에 대비해 보았을 때 1.1% 감소한 481.2백만 톤이었으며, 재고량은 전년 대비 약 0.6% 증가한 138.9백만 톤이었다.

참고자료

· 박순직 외, 식용작물학 I, 한국방송통신대학교, 2004.
· 최운현(2012), 쌀 소비의 결정요인에 관한 연구, 배재대학교 컨설팅대학원.
· 김요중(2018), 한국 쌀 시장에서의 한국산 쌀과 수입산 쌀 간 품목별 시장통합 가능성 연구, 전남대학교.
· 농림축산식품부 식량정책과, ‘ 17. 11월 국제 쌀 시장동향, 2017.
· 통계청 홈페이지 : 2019년 쌀 생산량조사 결과
· http://kostat.go.kr/portal/korea/kor_nw/1/1/index.board?bmode=read&bSeq=&aSeq=378577&pageNo=1&rowNum=10&navCount=10&currPg=&searchInfo=
· &sTarget=title&sTxt=
· 국가통계포털 홈페이지 : 농업생산량(쌀) - 자료갱신일: 2019-08-21
· http://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=101&tblId=DT_2KAA403