기초영양학2공통) 다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오 글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오0k

소개

생활과학과(공통) 기초영양학2공통
다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오.

1. 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점)
2. 췌장에서 분비되는 호르몬에 의한 혈당조절기전을 설명하시오. (4점)
3. 중성지방은 한 분자의 ( A )과(와) ( B )이(가) 3개 결합되어 있어 트리아실글리세롤이라고 한다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)
4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 불린다. A에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 체내작용을 구조적 특성과 관련지어 설명하시오. (4점)
5. 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조를 설명하시오. (6점)
6. ( A )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한 ( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6점)

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따르길 간절히 기원합니다. 홧팅^^

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점)
2. 췌장에서 분비되는 호르몬에 의한 혈당조절기전을 설명하시오. (4점)
3. 중성지방은 한 분자의 ( A )과(와) ( B )이(가) 3개 결합되어 있어 트리아실글리세롤이라고 한다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)
4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 불린다. A에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 체내작용을 구조적 특성과 관련지어 설명하시오. (4점)
5. 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조를 설명하시오. (6점)
6. ( A )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한 ( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6점)

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서 론

사람의 몸에는 여러 가지 영양소사 복합적으로 작용하여 몸에 균형을 이루도록 하고 있다. 그 중에 한 영양소라도 부족하면 몸에 불균형이 생겨 그 영양소를 섭취하도록 몸에서 요구하고 있다. 동식물성 식품에 널리 분포하고 물에는 녹지 않으며 유기용매에 녹는 화합물을 지질이라고 한다. 지방산은 지질의 중요한 구성인자로서 분자 중에 이중결합을 갖지 않는 포화지방산 (saturated fatty acid)과 이중결합을 가지는 불포화지방산(unsaturated fatty acid)으로 크게 나누며, 2개 이상의 이중결합으로 이루어진 지방산은 다가불포화 지방산(polyunsaturated fatty acid ; PUFA)으로 불린다. 포화지방산은 탄소수가 많아질수록 물에 녹기 어렵고 녹는점이 상승하며 실온에서 고체로 된다. 불포화지방산 중 1가 불포화 지방산은 실온에서는 액체상태를 나타내나 냉장하면 고체로 된다. 다가불포화 지방산은 실온이나 냉장하에서도 액체상태를 유지한다. 동물성 지방인 우지, 돈지, 버터 등이 실온에서 고체가 되는 것은 포화지방산이나 1가 불포화 지방산을 많이 함유하고 있기 때문이다. 같은 동물성 지방에서도 고체로 되는 정도가 각기 다른 것은 지방산 조성이 다르기 때문이며 상온에서 먼저 고체로 되는 것일수록 다가불포화 지방산의 함유 비율이 적기 때문이다. 한편, 식물성 유지나 어유가 상온에서 액체상태를 나타내는 것은 1가 또는 다가불포화 지방산의 함유 비율이 높기 때문이다. 지방산의 경우에도 몸에 잘 흡수되는 필수 지방산을 잘 흡수하면 건강에도 좋은 영양을 미치게 되니 수시로 섭취하는 자세가 필요할 것이다.
이 장에서는 기초영양학2공통) 다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오. 1. 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점) 2. 췌장에서 분비되는 호르몬에 의한 혈당조절기전을 설명하시오. (4점)

참고자료

· 구재옥, 김경원, 김창임, 박동연, 박혜련, 윤은영. 영양교육의 이론과 실제, 파워북, 2012
· 권봉안 저, 한미의학, 2015. 건강교육과 보건학의 이해
· 보건복지부·한국영양학회 (2015). 2015 한국인 영양소 섭취기준
· 보건복지부·질병관리본부 (2019). 2018 국민건강통계
· 보건복지부·한국영양학회 (2015). 2015 한국인 영양소 섭취기준
· https://themedicalbiochemistrypage.org/glycogen.php
· Nelson & Cox 저, 윤경식, 김호식 외 공역, 레닌저 생화학 (제6판), 서울, 월드사이언스, 2014.
· Moses, Historical highlights and unsolved problems in glycogen storage disease type 1, Eur J Pediatr (2002) 161: S2–S9