[가축영양학A+]소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오.

소개

소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오.

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 반추동물인 소가 사료를 흡수할 경우 소화 및 흡수 과정
1) 탄수화물의 소화 및 흡수 과정
2) 지방의 소화 및 흡수 과정
3) 단백질의 소화 및 흡수 과정

Ⅲ. 결론 및 제언

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

소는 우리 민족에게 친숙한 가축이다. 내가 살던 시골 문촌리에서 부모님께서는 농사를 지으려고 소를 키우셨는데 소가 되새김질하며 여물 먹는 모습이 어린 마음에도 신기해서 바라보던 기억이 생생하다. 지금처럼 사료로 소를 키우는 것이 아니라 들판에 난 풀을 뜯기고, 꼴을 베어주고 추운 겨울에는 소죽을 쑤어 먹인 기억이 난다. 쉴 때는 먹이를 먹고 밤에는 끊임없이 입을 오물거리며 씹고 또 씹는 모습에 도대체 저 뱃속에서는 무슨 일이 일어나고 있는지 궁금하기도 하였다. 가축영양학을 공부하며 소가 반추동물이라는 것을 알게 되었고 이러한 반추동물의 입에서 일어나는 소화 작용은 단위동물과는 크게 다르다는 것을 알게 되었다. 반추는 대부분 밤에 이루어지며 조사료의 섭취량이 많으면 반추시간도 길어진다. 본 과제를 통해 소가 사료를 흡수할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대해 알아보고 공부하면서 알게 된 지식에 대해 정리하고자 한다.

1. 반추동물인 소가 사료를 흡수할 경우 소화 및 흡수 과정
반추동물의 소화 작용은 사료의 되새김질에 의해서 이루어진다. 소화란 소화기관 내에서 사료영양소의 분해작용을 말한다. 즉, 고분자 유기물을 저분자 유기물로 분해하는 것이다. 일반적으로 탄수화물은 글루코오스와 같은 단당류로, 단백질은 아미노산으로, 지방은 지방산과 글리세롤로 분해되어 흡수되는데, 최종 분해물의 흡수는 주로 단순확산과 활성흡수에 의하며, 흡수부위와 흡수속도는 영양소에 따라 차이가 있다. 반추동물의 영양소 흡수에서 아미노산, 지방산, 단당류 등은 소장에서 주로 흡수되나 휘발성 지방산은 반추위를 비롯한 위에서 많이 흡수된다.

참고자료

· 정천용 외, 2019,『가축영양학』, 한국방송통신대학교출판부
· 장종수 교수, 2018,『가축사양학2 7강 강의록』, 한국방송통신대학교 U-KOU캠퍼스