푸드마케팅 = ) 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

목차

1. 서론 ; 식품 등의 표시 기준의 목적

2. 본론
1) 두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교
2) 두 식품의 영양 성분과 유통기한 표시내용 비교
3) 두 식품의 식품인증마크의 비교

3. 결론 ; 식품 등의 표시 기준의 중요성

4. 참고문헌

본문내용

식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장 등 식품 등의 표시 기준에 관한 사항은 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공함을 목적으로 식품위생법 제 10조에 의거하여 제정되어 1996년 1월 1일부터 시행되도록 고시되었다. 이 표시기준에는 사용되는 용어의 정의, 표시대상식품, 표시사항, 표시방법, 표시사항의 특례 및 세부표시기준이 규정되어 있다. 이들 중, 주 표시대상식품이 되는 제조가공식품, 식품첨가물, 수입식품 또는 수입식품첨가물 등에 명시되어야 하는 표시사항에는 소비자가 식품을 선택할 때에 일반적으로 고려하는 사항인 제품명, 제조연월일 또는 유통기간, 내용량, 성분 또는 원재료명 및 함량, 영양성분 등이 포함되어 있다. 특히, 소비자가 영양 또는 건강과 관련된 정보를 얻고자 할 경우에는 이들 중 영양성분표시에 주의를 기울여 살펴봐야 할 것이다.
영양성분을 표시하여야 하는 대상은 특수영양표시 식품 또는 건강보조식품, 영양성분표시를 하고자 하는 식품, 영양강조표시를 하고자 하는 식품으로 “영양성분표시”라 함은 제품의 일정량에 함유된 영양소의 함량을 표시하는 것을 말하는 것으로 ......<중 략>

참고자료

· [지식백과] 품질표시기준 [quality labeling regulation] (식품과학기술대사전, 2008. 4. 10., 한국식품과학회)