[농학과] 2019년 1학기 원예작물학1 중간시험과제물 C형(채소의 과실발육과 착과조절)

목차

채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라.


- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 채소의 과실발육
1) 과실발육을 결정하는 요인
2) 과실비대의 촉진
3) 착색증진기술

2. 채소의 착과조절
1) 과실의 성숙
2) 채소의 착과조절
3) 착과 증진방법

III. 결 론

참고문헌


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2. 채소의 착과조절.hwp
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본문내용

I. 서 론

생장은 부피ㆍ건물중 또는 생체중의 증가로 측정될 수 있다. 수분과 수정, 그리고 착과 후에도 과실은 매우 작으며, 많은 요인들이 과실의 생장률과 최종적인 크기에 영향을 끼친다. 개화기 동안에는 세포분열이 거의 중지된 상태로 있다가 수분과 수정이 완료되어 과실 쪽으로 저장 또는 동화물질의 유입이 활발히 이루어지면 과실의 각 조직은 분열활성을 지니게 되어 생장을 개시한다. 과실의 크기와 세포의 수 및 크기의 관계를 보면 일반적으로 대과품종의 과실은 세포의 수가 많고 크기도 크다.
세포수와 크기에 영향을 끼치는 요인은 온도∙적과 정도∙수체의 저장양분∙토양∙시비조건 등이다. 과실의 세포분열기에는 길이로 자라고(종축생장), 세포비대기에는 옆으로 자란다(횡축생장). 그러므로 과실이 어릴 때는 장원형이 되고 커가면서 원형으로 가깝게 된다. 과실을 솎을 때 길죽한 과실을 남겨야 큰 과실이 된다.
이 리포트는 채소의 과실발육과 착과조절에 대해 서술하였다.


II. 본 론

1. 채소의 과실발육

1) 과실발육을 결정하는 요인
과실이 생장하여 성숙기에 들어가기 전 과실 내의 즙액은 점차 증가되며, 과실은 급속히 비대해진다. 과실의 내용물질에도 변화가 일어나 과실 내에 저장된 전분은 효소작용에 의하여 당분으로 변하므로 당함량이 증가되고, 즙액 중의 산은 감소되며, 과실의 세포막에 많이 들어 있는 펙틴(pectin)은 효소작용으로 분해되어 세포막이 연해진다.




- 중략 -

참고자료

· 없음