(방통대) (식용작물학2 A형) 동일면적에 재배할 때 벼에 비하여 콩의 수량이 적은 이유는 무엇인지 재배ㆍ생리적 특성면에서 설명하시오

소개

과목명: 식용작물학2 A형
주제: 동일면적에 재배할 때 벼에 비하여 콩의 수량이 적은 이유는 무엇인지 재배ㆍ생리적 특성면에서 설명하시오.
<참고문헌>
- 조재영 외(1997) 전작(4정) 식용작물학 II. 향문사.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 콩의 중요성과 가치
1) 콩 재배의 여러 기능
2) 영양적 가치
2. 콩의 생육환경
1) 토양
2) 물
3. 콩의 생육 특징
1) 질소고정

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
콩은 우리가 매일 접하는 된장, 간장 등의 장류, 두부, 콩고기 등의 가공식품으로도 활용되는 중요한 식재료이다. 이러한 콩의 재배 역사는 거의 5,000년 정도 되었다고 하니 인류에게 아주 오랫동안 사랑받았던 재배 작물임을 알 수 있다. 식용과 가축의 재배용으로 키워졌고, 윤작 및 간작 등으로 토지의 지력을 향상시키는 역할을 맡기도 했다.
또한 최근에는 콩의 생리적 기능이 밝혀지면서 콩에 대한 가치는 더욱 높아지고 있다. 식용이나 가축의 사료용 이외에도, 비누, 제약, 잉크, 페인트, 화장품 등의 원료로 광범위하게 쓰이게 되었다.
본론에서는 콩의 생육과정 및 콩이 지닌 가치에 대해 살펴보고, 이를 토대로 콩이 동일 면적 재배에 있어 벼에 비하여 콩의 수량이 적은 이유는 무엇인지 재배ㆍ생리적 특성 면에서 설명하도록 하겠다.

2. 콩의 중요성과 가치
1) 콩 재배의 여러 기능
(1) 토양유실 방지
콩은 재배 시에 수분이 많이 필요한 작물이다. 논 농사처럼 담주 조건은 아니지만 집중호우가 발생하면 토양을 포화시키고 남은 수분은 지하로 침투된다. 산간이나 노지 등에 재배되는 콩과 식물은 논농사보다는 수분 조절 능력이 적지만 적지만 밭 상태에서는 홍수조절능력은 ha당 791톤이다. 경작지를 통하여 벼 재배와 같은 기간 중 지하수로 함양될 수 있는 양은 ha당 846톤이다.
콩을 재배하면 토양유실을 크게 감소시킬 수 있다. 우리나라에서 콩은 경사지에 주로 많이 재배되고 있는데, 경사도 7%이상인 나지의 경우 연간 토양 유실양은 0.4cm이지만, 여기에 콩을 재배하면 토양 유실량을 50% 이하로 낮출 수 있다.

(2) 토양 지력향상
콩과 식물의 특징은 질소고정효과는 1ha 당 연간 100kg이나 된다. 콩은 자라면서 근균류와 공생하여 질소고정작업을 하고 토양을 비옥하게 만들어주는 역할을 한다.

참고자료

· 류수노, 식용작물학 Ⅱ, 한국방송통신대학교출판부, 2017.
· 정황근, 콩-농업기술길잡이116 개정판, 농촌진흥청, 2016.