[방통대 무역학과/공통교양] 2018년도 1학기 세계의음식음식의세계 과제물

소개

★만점자료★
방통대(방송대) 성적우수자 졸업생입니다.
과제물 작성에 분명히 도움이 되실거라 믿습니다^^
좋은 점수 얻으시길 바랍니다!!

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o 과 제 명 :
1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명하시오.(5점)
2. 현재 우리나라 TV에서 방영하고 있는 방송프로그램 중에서 소위 ‘먹방’ 혹은 ‘쿡방’이라고 하여 음식을 주요 소재로 다루는 것들이 많이 있는데, 그 중에서 5개의 프로그램을 자신이 임의대로 선정하여 다음 3가지 질문에 각각 답하시오.(총 25점)
1) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 방송 구성상의 내용과 특성에 대하여 설명하시오.(5점)
2) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 음식 문화적 관점에서 긍정적인 측면과 부정적인 측면을 들어 개인 견해를 서술하시오.(10점)
3) 자신이 조사한 총 5개의 음식프로그램을 분석해 본 결과, 우리나라에서 음식을 소재로 하는 방송프로그램들이 우리나라 사람들의 음식 소비활동과 식생활습관에 어떻게 영향을 미칠 것인지에 대해 사례를 들어 논하시오.(10점)

목차

1. 나의 대표적인 식습관 3가지와 습관 형성 이유

2. 현재 우리나라에서 방영 하는 음식 프로그램 5가지
1) 5가지 음식프로그램의 방송 구성상의 내용과 특성
2) 5가지 음식프로그램 각각의 음식 문화적 관점에서 본 긍정적∙부정적 측면
3) 우리나라 음식프로그램들이 우리나라 사람들의 음식 소비 활동과 식생활습관에 어떻게 영향을 미칠지에 대한 사례 분석

3. 참고 문헌

본문내용

1. 나의 대표적인 식습관 3가지와 습관 형성 이유

나의 대표적인 식습관 3가지는 ‘집 밥 먹기, 삼시 세끼 잘 챙겨 먹기, 차 마시기’이다.

첫 번째 ‘집 밥 먹기’는 10여 년 전부터 꾸준히 실천하고자 노력하는 식습관 중 하나이다. 이 식습관이 생기게 된 이유는 밖에서 먹는 음식이 몸에 부담이 된다는 것을 느끼기 시작한 순간부터다. 사람들을 만나고, 학교와 직장을 다니다 보면 자연스레 외식횟수가 증가하게 된다. 나 역시 밖에서 먹는 음식을 선호하여 매일 맛 집 블로거를 검색하고, 주말에는 TV에 방영된 식당을 찾아가곤 했었다.
그러나 어느 순간부터 외식 하고 나면 알 수 없는 속 쓰림과 소화불량이 느껴졌다. 이유를 생각해 보니 식당에서 파는 음식에 들어가는 맵고 짠 자극적인 조미료, 밀가루 음식, 고열량의 음식이 건강을 해치고 있었던 것이다.
그 후 집에서 자극적이지 않고 건강한 음식을 직접 요리를 해서 먹고 있다. 자연스레 요리 실력도 향상되었고, 매주 무엇을 해 먹을지 메뉴를 선정하는 재미도 생겼다. 조리과정을 전부 확인 할 수 있어 안전하고, 간도 내 입맛에 맞출 수 있어 식사 시간이 더욱 즐거워졌다. 물론 매일 음식 하기가 귀찮을 때도 있고, 밖에서 먹는 음식이 여전히 맛있기도 하다. 그러나 외식을 하고 난 뒤 다음날 찾아오는 붓기와 속의 더부룩 함을 느낄 때마다 집 밥이 얼마나 건강한 음식인지 다시 한번 깨닫게 된다.

참고자료

· 수요미식회 홈페이지 http://program.tving.com/tvn/wedfoodtalk/
· 냉장고를 부탁해 홈페이지 http://tv.jtbc.joins.com/janggo
· 원나잇 푸드트립 홈페이지 http://program.tving.com/olive/olivefoodtrip/2/Contents/Html
· 백종원의 골목식당 홈페이지 http://programs.sbs.co.kr/enter/street
· 윤식당 홈페이지 http://program.tving.com/tvn/younskitchen
· 현대인의 식생활과 건강 (홍희옥, 건국대학교출판부, 2005)
· 식생활과 건강(박현서, 도서출판효일, 2006)