(식용작물학2 B형)감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

소개

식용작물학2 B
감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 감자와 같은 채소의 유래
1) 채소재배의 유래
2) 미디어에 노출된 채소재배

2. 감자

3. 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법
1) 감자의 수확후 관리의 중요성
2) 감자의 저장방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

얼마전 영화 “마션”을 보았다. 지구외의 다른곳의 행성을 탐사하다가 혼자만 돌아오지 못한 주인공이 새로운 환경에서 감자를 키우고 지구로 돌아갈수 있게 되는 해프닝을 그리게 된것이다. 이 과제인 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법에 대해서 생각을 하니 문득 영화 마션이 떠올랐다. 우리의 지구는 기후 변화로 인해서 다른 행성과 같은 조건의 환경에 놓일수 있게 된다. 물이 없고, 토양에서는 영양분이 없어 식물을 재배하거나 기를수 없다. 행성의 다른곳의 음식을 먹게 되면 몸에 해로울수 있다 등 다양한 환경에 처하게 될것이다. 이는 환경 과학자들을 통해서 입증이 된 사실이고, 시뮬레이션을 돌려본 결과다. 많은 우려와 걱정을 담고 있는 입장이다. 마션의 우주선 실내에 마련된 감자가 길러지게 되는 환경조성이 식물공장의 의미이다. 자랄 수 있는 환경을 만들어주고 그곳에서 키운다의 개념이다. 텃밭을 재배하는 우리의 과정에서의 차이점은 일부러 환경을 조성하느냐 아니면 그렇게 하지 않았느냐의 차이에서 있다.
앞에서 살펴본 내용과 관련하여 본문에서는 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법에 대해서 살펴보도록 하겠다.


Ⅱ. 본론

1. 감자와 같은 채소의 유래
1) 채소재배의 유래
원래의 식물과 동물은 자연 상태 그대로의 것이다. 야생 상태 그대로다. 원래의 식물은 스스로가 짝짓기가 불가능하다. 스스로 움직일수가 없기 때문이다. 남을 통해 본인의 번식을 의지해야 하는것이다. 이것은 어쩔수 없는 본능이지만, 이런것을 인간이 씨앗을 통해서 일정한 장소에서 재배하기 시작한 뒤로 그중의 어떤것들은 ‘농작물’이 되었다. 야생동물의 경우도 마찬가지이다. 들과 산에 있는 동물중에 필요성이 있는 동물을 사람이 잡아다가 키우기 시작했으며 이것들을 가축이라 한다. 재배와 사육을 통해서 인간이 자연을 통제하고 지배하기 시작한것이다. 인간들은 이를 개량하여 보다 영양가 좋도록, 먹기 좋도록 발전 시켜 갔다.

씨를 먹는 곡물의 선택은 지역마다 달랐다. 아메리카 인디언 마야문명은 옥수수를 선택했으며, 동양의 황화문명은 밀과 쌀을, 메소포타미아 문명은 밀을 선택했다. 이들이 선택한 주요 곡물은 오랜 기간 저장할 수 있으며, 씨앗에 많은 영양분이 내재되어 있어 체내에 저장이 가능했고, 에너지원이 되어 칼로리 또한 높았다. 인간이 씨앗을 먹는다는 것은 음식을 통해 식물의 유전적 형질을 섭취하는 것을 뜻한다. “채소재배의 기원, 약초 텃밭” 숲과 들을 접시에 담다.

<중략>

참고자료

· 없음