농업경영학4E) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료 종자 농기계 비료 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가0k

소개

농업경영학4E) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료 종자 농기계 비료 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가0k

농학과 농업경영학4E형

농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하는 농식품산업을 이해하기 위하여‘농산물 가치사슬’과‘글로벌 농산물 가치사슬’의 개념이 활용되고 있다. (1) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가(10점)? (2) 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 가치사슬을 도식화 하고 해당 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 방안을 제시하라(20점)

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목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가?
1) 농산물의 가치사슬
(1) 가치사슬의 개념
(2) 농산물 가치사슬의 내용
2) 글로벌 농산물의 가치사슬의 개념
3) 농식품산업의 가치사슬 개념활용에 대한 나의 의견
2. 국내 축산업의 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 (글로벌) 가치사슬을 도식화 하라
1) 한우 지원조직 운영
2) 한우 공공육성목장
3) 소비자 선호 변화에 대한 생산시스템의 합리화
4) 한우수입보장보험제도 도입
5) 송아지생산안정제의 보강
6) 고급육 생산기술
3. 선정된 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 전략을 수립하라
1) 고급육 생산지원으로 품질경쟁력 강화
2) 정부의 한우 경쟁력제고 대책
3) 한우산업 세부 추진 대책

Ⅲ. 결 론

참고자료

본문내용

Ⅰ. 서 론

요즘 폭염으로 인한 기상상태의 불안으로 인하여 농산물 가격이 폭등을 하고 있는 실태이다. 필자가 가까운 마트에 가보니 애호박 하나에 3000원을 하는 것 보고 깜짝 놀랐다. "왜 이리 비싸냐?” 마트 직원에게 물으니 올해 40도 오르내리는 무더위로 인하여 호박이 스트레스 받아 수확량이 부족하여 품귀현상으로 인하여 애호박 가격이 폭등했다고 한다. 실지로 그 뿐만 아니라 다른 농산물과 과일 가격도 작년에 비하여 두배 이상 올랐다.
이러한 폭염으로 인하여 농산물을 신속정확하게 선선하고 좋은 제품의 유통을 소비자들은 더욱 바라고 있다. 우리나라는 과거에 비해 생활수준도 매우 높아지고 있으며, 그에 따른 고급화를 추구하는 경향이 강해 갈수록 좋은 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 이에 따라 요즘 현대인들은 웰빙과 힐링을 추구하고 있어 잘 먹고 잘 살면서 심신의 병을 치유받기를 원하고 있다. 따라서 갈수록 유기농 제품과 몸에 좋은 고급 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 과거에는 농협을 통한 농부와 직거래 되어, 농부는 힘들게 농산물을 농사 진 것을 제 가격에 팔지 못하였다. 즉 중간의 유통업체들이 대다수 이익을 누렸다고 볼 수 있다. 가령 양파 한 묶음에 소비자 가격이 1만원이라면 생산자 가격은 1000원으로 중간 유통업체가 9000원을 폭리를 취하는 웃지못할 일이 비일비재하게 나타나고 있으며, 현재도 그런 일이 계속되고 있다. 그러나 현재 농식품 산업에 새로운 바람이 불고 있다.
대형유통업체의 등장으로 인하여 기존의 생산자 유통업체 소비자로 이어지는 시스템이 그와 반대로 소비자에서 유통업체 생산자로 농산물 구매시스템이 역전된 현상이 나타나고 있다. 이는 소비자의 욕구에 생산자와 유통업체가 발을 맞추는 맞춤형 농식품 산업이 새로운 트랜드로 급부상하고 있는 실정이다.
요즘은 FTA로 인하여 농가에서도 우수한 농산물과 축산물을 생산하기 위하여 부단의 노력을 하고 있다. 특히 한우의 경우 품질 관리를 잘하여 국제경쟁력을 갖출 수 있는 것으로 평가되고 있다. 이에 따른 농가에서도 황성한우처럼 브랜드화를 통한 세계적인 한우 생산을 위하여 전력을 다하고 있다.
이 장에서는 농업경영학4E형) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하는 농식품산업을 이해하기 위하여‘농산물 가치사슬’과‘글로벌 농산물 가치사슬’의 개념이 활용되고 있다. (1) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가(10점)? (2) 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 가치사슬을 도식화 하고 해당 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 방안을 제시하기로 하자.

참고자료

· 김경묵 외, 마이클포터의 경쟁론, 세종연구원, 2008
· 김수욱, 공급사슬통합 유형과 다각화 전략의 연계, 한국경영학회, 2005
· 김완배 외, 농업부문의 수직결합 활성화를 위한 실증적 연구, 한국식품유통학회, 2001
· 박진도, WTO체제와 농정개혁, 한울아카데미, 2005
· 윤대현. 동기부여의 기술. 지식공작사, 2008
· 이훈구. 사회를 읽는 심리학. 학지사, 2009
· 임영선, 권응, 농산물 유통의 가치사슬 변화와 농협유통산업의 대응과제, 2009
· 박유신, 홍정민, 2012, 국제 곡물가 급등, 한국 사료산업을 진단한다 (上) 한국 사료산업 과연 위기인가
· 주난영(2011) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
· 정해랑, 영양표시제도 현황 및 정착을 위한 과제, 1996
· 송만강 외, 한우 새롭게 도전하는 경영, 1995. 6. 농민 신문사
· 농림수산부, 1994. 11. 축산업 경쟁력 제고 대책 - WTO체제 출범에 대응