소자본 창업을 위한 사업계획서를 작성해보시오

소개

과목명: 중소기업경영론
주제: 소자본 창업을 위한 사업계획서를 작성해보시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 창업계획서 작성
1. 사업 소개
1) 사업 아이템
2) 사업 아이디어
3) 가맹 절차
2. 가맹 예상 규모
3. 창업 가맹점 예상 컨디션
4. 시장분석
1) 20대 고객에게 호평
2) 차가운 커피 ‘콜드브루’수요 전망
3) 비주류 시장
5. 경쟁사 분석
6. 상권 분석
7. 마케팅 수립
1) 소화가 잘 되는 커피
2) 콜드 브루 시식회
3) 유기견을 돕는 더치커피 창업
4) 깔끔한 포장과 보틀 아이디어

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

창업시장에서 가장 각광을 받고 있는 창업 아이템은 소자본 창업이 되고 있다. 리스크가 적고 청년 창업으로도 가장 주목을 받고 있기 떄문에 시대의 트렌드를 읽어 내고 상권분석과 마케팅에 박차를 가한다면 좋은 결과를 얻어낼 수 있기 때문이다. 창업시장에 있어서 가장 중요한 것은 아이디어이다. 똑같은 시장 흐름과 아이템이라고 하여도 이색적인 아이템과 브랜드 가치가 접목되지 못 한다면 트렌드를 읽어내지 못 해 실패할 수밖에 없다. 아래에서는 소자본 창업계획서를 본론에서 서술하도록 한다.

Ⅱ. 창업계획서 작성

1. 사업 소개

1) 사업 아이템
소자본 창업아이템은 ‘더치커피’이다. 더치커피의 사전적 정의는 뜨거운 물이 아닌, 찬물 또는 상온의 물을 사용해서 장시간 걸쳐서 우려낸 커피를 말한다. 더치커피의 정식명칭의 경우 네덜란드풍의 커피라 하여 붙여진 일본식 명칭이며 영어로는 차가운 물레 우려낸다는 뜻의 콜드 브루라고 부르게 된다. 오랜시간에 걸쳐서 추출하기에 뜨거운 물로 짧은 시간에 추출한 일반 커피에 비해서 쓴맛이 덜하고, 순하고 부드럽기까지한 풍미를 맛볼 수 있다. 원두 분쇄정도와 물의 맛, 추출시간 등이 가장 중요한 역할을 한다. 추출된 커피 원액의 경우 밀봉하여 냉장 보관하게 되는데 하루 이틀 정도 저온 숙성하게 되면 풍미가 살아나게 된다. 원액을 그대로 마시는 것 보다 우유, 시럽, 물을 타서 희석해 얼음을 넣고 마시는 것이 일반적이다.

2) 사업 아이디어
대부분 더치커피의 기계가 보급되어 있지 않은 경우 카페에서도 메뉴라인에 ‘더치커피’를 내놓기는 힘들다. 따라서 본 사업계획에서는 더치 커피계의 저카페인 전략을 선보여 원액의 풍미에 따라 우유와 다양한 시럽을 구비해 고객이 직접 더치커피의 맛과 풍미를 즐길 수 있는 전략을 세우려 한다. 창업이름의 경우 ‘더치터치’이다. 고객이 직접 시럽, 우유, 물 등을 선택하고 카페는 이를 충분히 고객맞춤서비스로 실현하여 고객에게 걸맞는 맛있는 커피를 대접하고 고객이 직접 더치커피에 터치하여 맛있는 음료를 즐길 수 있는 공간이라는 뜻의 창업명이다.

참고자료

· 문화뉴스, ‘[문화포토] 카페리세 '더치커피 한 잔 어때요?'’,2017.06.08
· 시사제주, ‘로하스박람회 '2017제꼭사' 20개 제품 선정 발표 ’2017.09.06