(세계의음식, 음식의세계 공통) 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명하시오.(5점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 나의 식사습관 형성 배경
1) 외식
2) 불규칙한 식생활
3) 편의식품
4) 배달음식
5) 폭식
6) 혼밥

2. 음식을 주요 소재로 다루는 5개 프로그램

1) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 방송 구성상의 내용과 특성에 대하여 설명하시오.(5점)
(1) 냉장고를 부탁해
(2) 집밥 백선생
(3) 한국인의 밥상
(4) 한끼줍쇼
(5) 삼시세끼
(6) 수요미식회

2) 5개의 음식프로그램 각각에 대하여 음식 문화적 관점에서 긍정적인 측면과 부정적인 측면을 들어 개인 견해를 서술하시오.(10점)
(1) 냉장고를 부탁해
(2) 집밥 백선생
(3) 한국인의 밥상
(4) 한끼줍쇼
(5) 삼시세끼
(6) 수요미식회

3) 자신이 조사한 총 5개의 음식프로그램을 분석해 본 결과, 우리나라에서 음식을 소재로 하는 방송프로그램들이 우리나라 사람들의 음식 소비활동과 식생활습관에 어떻게 영향을 미칠 것인지에 대해 사례를 들어 논하시오.(10점)

3. 시사점

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

가사노동의 사회화 현상으로 가정 외에서 이루어지는 식생활 서비스와 상품의 이용도가 높아짐에 따라 가정 내에서 식생활에 소요되는 시간을 경감시키려는 경향이 만연되고 있다. 또한 여성은 한 가정의 주부로서 가족 구성원 모두의 식생활을 계획하고 준비하기 때문에 주부의 식생활에 대한 이해와 태도는 가족 전체의 식품섭취와 건강에 직접적인 영향을 주게 된다. 실제로 부모 중 어머니 쪽이 자녀의 식습관에 더 큰 영향을 미치며, 어머니에 의한 자녀의 식습관 변화율은 70%이상이라고 한다. 최근 들어 TV를 보면 집밥·먹방·쿡방 등 음식과 관련된 프로그램이 많아지고 있다. ‘쿡가대표’, ‘맛있는 녀석들’, ‘집밥 백선생’, ‘냉장고를 부탁해’, ‘셰프들의 푸드가이드’, ‘수요미식회’, ‘테이스트 로드’, ‘오늘 뭐먹지’, ‘삼시세끼’등 요리 방송이 연일 흘러나온다. 유명 셰프들은 웬만한 연예인의 인기를 넘어섰고, 방송에서 새로운 조리법과 다양한 식재료를 내놓을 때마다 미디어와 관련업계가 들썩일 정도가 되었다. 따라서 본론에서는 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지, 현재 우리나라 TV에서 방영하고 있는 방송프로그램 중에서 소위 ‘먹방’ 혹은 ‘쿡방’이라고 하여 음식을 주요 소재로 다루는 것들이 많이 있는데, 그 중에서 5개의 프로그램을 자신이 임의대로 선정하여 다음 3가지 질문에 각각 답해 보겠다.

Ⅱ. 본론

1. 나의 식사습관 형성 배경

1) 외식
나는 주말을 포함해서 일주일에 3회 이상 외식으로 식사를 하고 있다. 친구와 직장동료들과 자주 외식을 하다 보니 이제는 주말에 혼자서 외식을 하는 경우도 있다. 외식을 하면 식사 준비시간과 처리시간을 최대한 감소시킬 수 있고 각종 회의나 모임 등 대인관계를 위한 사교의 장으로 이용 할 수 있다. 특히 최근에는 tv프로그램에서 소개되는 맛집에 대한 탐방과 맛집을 찾는 것이 성인들의 놀이가 되었다. 지인들과 맛집을 공유하고 같이 모임을 갖고 주말이면 그곳에 가서 외식을 하면 일주일의 피로가 풀리는 것 같다.

참고자료

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· 김아영(2014). 텔레비전 음식프로그램의 변화와 사회. 서강대학교, 석사학위논문.
· 이기식(2012). 음식문화와 남녀(불)평등. 헤세연구.
· 이희민 외(2017). 외식가치, 주관적 웰빙, 행동의도의 관계에 관한 연구. 호텔경영학연구.
· 김형우(2015). 1인 가구와 방송 트렌드 변화. 미디어와 교육.
· 김성용 외(2010). 소비자의 국내산 식재료 가공식품 구매형태 및 선호도 분석. 식품유통연구.
· 김기영 외(2017). TV 음식프로그램 시청동기가 태도와 구매의도에 미치는 영향. 관광연구저널.
· 신정희(2011). 가공식품에 대한 주부의 인식과 사용실태에 관한 연구. 건국대학교 교육대학원. 석사학위논문.
· 함 헌(2011). 텔레비전 음식 프로그램의 문화적 성찰. 한국산학기술학회 2011춘계 학술발표논문집.