(중소기업경영론 공통) 자신이 새로운 기업을 창업한다고 생각하고, 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어를 개발하고 그 이유에 대해 설명하라

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 전통 찻집 창업을 선택한 이유
2. 전통 찻집 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어 개발
1) 사업아이디어 개발
2) 차문화의 공간 기획 방안
3. 전통 찻집 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어 개발 이유
1) 필요성 중심의 사업아이디어 개발
2) 제품 중심의 사업아이디어 개발
4. 전통 찻집 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어 개발 운영방안
1) 공간별 사업아이디어 개발 운영방안
2) 전통 찻집 사업아이디어로 다양한 프로그램 운영
5. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
찻집은 차를 파는 공간이다. 요즘 들어 커피와 차를 함께 파는 찻집들의 비중이 늘어나고 있지만 보통은 차를 주로 파는 공간이다. 전통 찻집을 두 가지 형태로 나누어 볼 수 있다. 첫 번째, 건물이나 내부를 전통식으로 꾸며 차를 파는 곳이다. 두 번째는 전통음료를 파는 곳으로 오래전부터 우리조상들이 마셔온 차 종류를 파는 곳이라고 할 수 있다. 인사동의 전통찻집의 경우 차는 직접 덖는 찻집은 거의 없었지만 대용 차는 직접 손으로 만들어 발효를 시킨 뒤 파는 곳들이 많았다. 현재 인사동의 전통찻집은 차의 비중보다 전통 수제 담근 차인 대용 차의 비중이 높다. 오직 차만 파는 찻집은 찾아보기 드물다. 따라서 본론에서는 자신이 새로운 기업을 창업한다고 생각하고, 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어를 개발하고 그 이유에 대해 설명해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 전통 찻집 창업을 선택한 이유
우리의 차문화가 이처럼 오랜 역사와 전통을 갖고 있음에도 불구하고, 이웃나라인 중국이나 일본에 비해서는 그리 발달했다고 보기 어렵다. 그렇다면, 한국에서 차문화가 크게 발달하지 않았던 배경은 무엇일까? 특히 차문화가 대중적으로 보편화되지 못한 까닭은 무엇인가?

첫째, 우리나라에는 천혜의 좋은 물이 있었다는 점이다. 굳이 끓이지 않고도 마실 수 있는 좋은 물이 우리의 삶의 터전과 공간 속에 항시 존재했던 사실은 일반인들이 차문화에 대하여 크게 관심을 갖지 않는 배경의 하나가 된 것으로 보인다.

둘째, 음다문화를 즐기기 위해 필요한 차, 찻잔을 비롯한 차 도구 그리고 차 예절 등은 경제적인 부담이나 문화적 소양을 갖고 있지 못하던 대부분의 백성들에게는 좀처럼 접근하기 쉬운 문화가 아니었다. 이러한 사회 · 경제적인 배경은 차문화가 한국에서 대중화되지 못한 또 하나의 배경이었다고 생각한다.

셋째, 한국의 음식이 기름기가 많지 않은 담백한 음식이었던 점도 식사 전후 차문화를 굳이 향유해야 할 필요를 적게 했던 것으로 판단된다.

참고자료

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· 이은정(2007). 한국 전통차의 생활화에 관한연구. 원광대학교, 학사논문.
· 신미경(2007). 우리나라 전통차의 기능성. 동아시아식생활학회지.
· 최배영 외(2008). 대학생의 차문화 교육에 대한관심도 연구. 한국차학회지.
· 구영본(2007). 한국 다의례에 대한 사적 고찰. 성신여대 대학원 박사학위논문.
· 허영선 외(2013).전통차 전문점 방문고객의 선택속성, 고객만족, 추천의도의 영향관계에 관한연구. 동북아관광학회.
· 박송주(2014). 차 성분의 항비만 효과에 관한 연구. 동국대학교 불교문화대학원 석사학위청구논문.