생활주기영양학 B형 영유아 성장 발달 영양

소개

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영아의 발달과 영양
1) 체중 및 신장
2) 신진대사
2. 영아의 에너지 필요량과 필수 영양소
1) 영아의 에너지 필요량
2) 단수화물
3) 단백질
4) 지질
5) 당질
6) 무기질
3. 유아기의 성장과 영양
1) 유아기의 일반 특성
2) 유아기의 성장 특성
4. 유아의 영양권장량
5. 유아의 식사 및 영양관리

Ⅲ. 결론

본문내용

서론
영유아기는 인생의 생애주기에서 매우 중요한 의미를 가지고 있다.
양육자와의 애착관계가 형성되고 급속한 성장 발달과 함께 영유아는 뚜렷한 생물학적 변화를 겪는다. 이러한 신체, 정서의 급속한 발달은 많은 에너지를 소모하게 되고 이를 위해 질 높고 균형잡힌 영양 공급을 필요로 하게 된다.
생후 1년까지의 영아는 참으로 많은 변화를 겪게 된다. 모유나 분유같은 액체 음식만 먹다가, 이유식을 먹게 되고 하루 22시간 이상을 잠만 자며 누워 있는 상태에서 점차로 기고 걷게 되는 과정까지, 다양한 경험을 하게 된다. 또한 두뇌가 점차 완성되므로 영아기는 우리가 살아가는 일생에서 매우 중요한 시기로 볼 수 있다.
또한 인지적, 언어적 발달이 빠른 속도로 진행되는 유아기 역시 성격 형성과 생존과 적응에 알맞은 여러 생물학적, 사회적 조건들을 습득하는 중요한 시기라고 할 수 있다. 이처럼 영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점 등에 알아보고자 한다.

본론
1, 영아의 발달과 영양
태어나서 1년까지를 영아기로 구분하며, 이 시기는 일생 중 가장 성장이 왕성한 때이다. 신체적으로 체중이 3배 정도 증가하며, 누워 있는 상태에서 걷기 시작하는 형태로 바뀌고 모유나 우유 등의 섭취에서 반고체 식품의 섭취로 이행하는 등 많은 변화가 있다. 이에 비해 영아기에는 아직 뇌 세포의 일부가 보완되는 시기이므로 이 시기의 영양 부족은 심각한 영양 장애를 일으킬 수 있으며, 반대로 영양과잉은 세포 수의 증가를 동반한 비만을 유발할 수 있다.

1) 체중 및 신장
생후 1년 동안 체중은 빠르게 증가하여 출생시 체중의 3배 정도가 된다. 즉, 태어날 때 평균 3.3~3.4kg이던 체중이 1년 뒤에는 10.5kg 정도가 된다. 신장은 약 50cm에서 80cm로 1년 사이에 약 30cm, 즉 1.5배 가량 성장한다.
유아의 성장 발달 정도를 평가함에 있어서, 일정 시점에서의 신체계측 치를 표준치와 비교하는 것도 유용하지만, 일정 간격을 두고 정기적으로 측정한 값을 표시한 성장곡선을 한국 소아의 발육곡선과. 비교하여 보는 것이 필요하다.

참고자료

· 고정곤 외 공저(2014), 부모교육, 양서원
· 문혁준 외 공저(2014), 유아발달, 창지사
· 김영심 외 공저(2010), 영유아건강교육, 창지사
· 이영미 외 공저(2013), 생애주기영양학, 양서원
· 정미라 외 공저(2007), 영유아를 위한 건강 및 영양교육, 양서원
· 김은경 외 공저(2001), 생활주기영양학, 신광출판사
· 이자형 외 공저(2005), 아동건강교육, 교문사