cj제일제당 직무 분석과 기업 이해, 취업계획서

소개

cj제일제당에 직무 이해, 기업 이해를 바탕으로 한 취업계획서입니다.

목차

1. 직무분석
2. 기업분석

본문내용

1. 수행 직무명
R&D(식품) 가공식품

2. 직무내용(역할)
식품연구원은 식재료 선정에서 제품으로 완성되어 유통되고 소비자의 식탁에 오르기까지 모든 과정을 고려하여 개발하는 역할을 한다. 그렇기에 식품과 관련도니 다양한 전문지식을 필요로하며, 대중에게 알맞은 제품을 개발하기 위해 시장에 대한 이해와 끊임없는 관심이 필수적으로 필요하다. 세부적인 분야에는 육가공식품, 발효가공식품, 소재가공식품, 수산가공식품, 건강기능, 편의식품 등이 있다. 그 중에 가장 관심있는 직무 분야는 건간기능 분야이다. 이 분야에서는 다이어트, 뷰티, 정신건강, probiotics 등의 기능성 연구를 통한 소재 발굴과 이를 제품화하기 위한 표준화, 안전성 평가 및 기능성 허가를 득하는 업무를 수행한다. 기능성 소재들의 생리활성 물질들의 안정화와 체내 흡수율을 높이는 연구를 진행하며, 천연물의 표준화, 안정성, 기능성 연구를 통한 건강기능 소재를 개발한다. 제품의 형태는 건강식품의 일반적인 형태인 정제, 캡슐, 분말 형태로 음료, 분말, 쿠키, 츄어블, 스틱젤리 등의 다양하고 생활친근형 제품을 개발한다.