경희대 비만의사회학 A+ 24년도 1학기 기말고사 완벽 정리본 + 시험 나온 부분 형광펜 표시

소개

"경희대 비만의사회학 A+ 24년도 1학기 기말고사 완벽 정리본 + 시험 나온 부분 형광펜 표시"에 대한 내용입니다.

목차

9-1 먹을거리의 생산과 가공 그리고 유통 (1)
9-2 먹을거리의 생산과 가공 그리고 유통 (2)
9-3 먹을거리의 생산과 가공 그리고 유통 (3)

10-1 식품 산업
10-2 식품 산업(2)
10-3 식품 산업(3)

11-1 렙틴과 인슐린(1)
11-2 렙틴과 인슐린 (2)
11-3 렙틴과 인슐린(3)

12-1 무의식적으로 먹기(1)
12-2 무의식적으로 먹기(2)
12-3 무의식적으로 먹기(3)

13-1 무의식적으로 먹기(4)
13-2 비만과 운동(1)
13-3 비만과 운동(2)

14-1 비만이 초래하는 문제들(1)
14-2 비만이 초래하는 문제들(2)
14-3 비만과 치료(1)

15-1 비만의 치료(2)
15-2 비만의 예방 및 해결책 그리고 전망(1)
15-3 비만의 예방 및 해결책 그리고 전망(2)

본문내용

9-1 먹을거리의 생산과 가공 그리고 유통 (1)
비만은 개인의 문제일 뿐만 아니라 사회, 경제적 요인이 중요한 역할을 한다.
식습관의 변화에 있어서 개인의 역할은 매우 미미하다!

1. 먹을거리 생산의 역사
먹을거리 생산의 4단계: 농경 단계 -> 장인들의 시대 -> 산업화 단계 -> 제3의 농업
전 세계적인 규모로 진화

1) 농경단계- 자신이 재배한 농작물만 소비
- 자급자족 체제- 부르키나파소, 볼리비아, 방글라데시 등 극빈 농부들
비만 -> 가장 시급한 문제는 충분한 열량 섭취

2) 장인들의 시대- 특정 분야에 능숙한 노동자들
농촌: 팽창하는 도시에 제공하기 위한 충분한 식량 생산
도시: 점점 외식에 익숙해짐- 모로코- 시골 인구의 대부분
- 직접 생산한 것에 의존

3) 산업화 단계- 각 분야의 전문화 더욱 강화- 농부들: 중간상인을 통해 농작물을 판매- 식품산업: 광고, 시장조사, 그래픽 디자인 등 여러 서비스를 통해 더욱 팽창

4) 제3의 농업
- 농장 일 자체는 식품 생산에서 매우 낮은 비율 차지
- 농업 보조금
- 기업형 농업
- GMO
가공식품 산업
- 외식이 매우 일반적
- 미국

2. 농업보조금과 비만
선진국의 식량 증산 정책
- 더 많은 칼로리의 생산
- 가장 효율적이고 싼 방법
- 다량 수확이 가능한 품종 재배

농업보조금: Agricultural subsidies
- 생산물을 시장가격보다 비싸게 팔도록 지원
- 안정적인 수입 보장
- 상업적인 가능성에 대해 지나친 걱정을 하지 않고 자유롭게 생산에 투자 가능
- 생산량의 증가에 큰 공헌

미국 농업과 보조금
미국 농가 순소득(미농무부) 도표, 미국 쌀 농업의 수익성과 보조금(1996~2001)

참고자료

· 없음