술의 과학 퀴즈 정리

소개

"술의 과학 퀴즈 정리"에 대한 내용입니다.

목차

1. 1강
2. 2강
3. 3강
4. 5강
5. 6강
6. 7강
7. 8강
8. 9강
9. 10강
10. 11강

본문내용

1강
술의 주성분은?
① 이산화탄소
② 메탄올
③ 이소프로판올
④ 에탄올
희석하여 음료로 할 수 있는 에틸알코올은?
① 치정
② 감정
③ 주정
④ 일정
⑤ 타정
__는 산소가 없는 상태에서 이러한 대사를 수 행하기 때문에, 에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간주됨. 밑줄 친 곳에 들어갈 미생물은?
① 효모
② 대장균
③ 살모넬라
④ 리스테리아
⑤ 코로나

<중 략>

3강
술을 분해하는 기관으로 음주에 의해 지방이 축적되고 심해지면 염증이 증가하고 더 심해지면 암이 되는 기관?
① 심장
② 간
③ 폐 신
④ 장
⑤ 췌장
알코올성 치매는 알코올 과다 섭취로 인해 우리 _의 기억을 관장하는 영역이 손상을 입으면서 발생함. 밑줄에 들어갈 말은?
① 심장
② 간
③ 폐
④ 뇌
⑤ 췌장
필름이 끊긴다하고 표현하는 ____현상임. 의식 을 상실한 상태인 기절 현상과는 다르고 기억만 나지 않는 사태를 의미함. 밑줄에 들어갈 말은?
① 화이트아웃
② 블루아웃
③ 블랙아웃
④ 레드아웃
⑤ 더블아웃

<중 략>

7강
맥주에 특유의 쓴맛과 향취를 부여하는 중요한 첨가물 원료로서 그 종류에는 자처 (Saazer), 스팔타르(Spaltar), 아우셔(Auscher) 등 이 있는 것은?
① 물
② 홉
③ 보리
④ 감자
⑤ 옥수수
Saccharomyces pastorianus로 만드는 맥주는?
① 라거
② 필스너
③ 에일
④ 엠버라거
맥아를 사용할 때 색깔이 밝은 색이 나올 수 있게 볶아서 밝은 색깔의 맥주를 만들어 내는 것. 다양한 맛을 낼 수 있어서 옅은 비스킷이나 가벼운 캐러멜 풍미, 화사한 향기와 풍부한 과일향 달지 않고 쌉쌀하게 정리되는 끝맛, 균형있는 바디감을 낼 수 있는 맥주는?
① 페일에일
② 필스너
③ 라거
④ 스타우트
⑤ 바이스

참고자료

· 없음