커피와 바리스타 중간 1~7주차 정리본. A+

소개

KCU 커피와 바리스타 사이버강의
중간고사 범위 1주차~7주차입니다.
직접 타이핑했습니다.
검색만으로도 충분히 만점 가능합니다.

목차

없음

본문내용

1.우리나라의 커피시장 2012년 현재 국내 커피시장 규모는 4조원대를 돌파하고있음
1)우리나라 커피시장 현황
-국내 커피 시장과 1인당커피소비량

2) 국내 커피 브랜드
2.1) 동서식품 1968년 미국 제너럴 푸드와 주식회사 동서가 합작해서 만든 회사 맥스웰하우스 출시, 커피믹스 세계 최초로 개발, 다방커피에 익숙한 시장을 반영하여 선풍적 인 기를 받음, 맥심브랜드 출시(국내의 지배력 있는 커피회사로 성장), 국내 최초로 캔커피 출시, 1989년까지 동서식품의 한국 커피시장 점유율을 98%, 한국 네슬레를 비롯한 경쟁사 등장으로 시장 점유율이 70%로 급락, 현재 경쟁사와 치열한 마케팅으로 여러 가지 종류의 커피와 품질개 선을 시도하고 있음

2.2) 한국 네슬레 -식품분야의 글로벌 다국적 기업이지만 우리나라 커피 시장에서는 동서식품에 밀려 큰 영향력을 발휘하지 못함, 두산그룹과 합작하여 우리나라 커피시장에 진출함,

참고자료

· 없음