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영양과식이 기말요점 (1)

영양과 식이에 대한 교과를 요약함
11 페이지
한컴오피스
최초등록일 2012.11.22 최종저작일 2012.06
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영양과식이 기말요점 (1)
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    소개

    영양과 식이에 대한 교과를 요약함

    목차

    CHAPTER 9.임신 및 수유기 영양
    CHAPTER 10.성장발달과 영양
    CHAPTER 11.성인과 노인의 영양
    CHAPTER 13.비만과 에너지 균형
    CHAPTER14.영양사정과 영양요법
    CHAPTER 16. 영양지원 : 경장과 비경구 영양
    CHAPTER 17.위장관 질환
    CHAPTER 18. 혈관 및 폐질환
    CHAPTER 19. 당뇨병
    CHAPTER 20.신장질환
    CHAPTER 22.식이와 암

    본문내용

    CHAPTER 10.성장발달과 영양
    < 인공수유 > = 분유
    대부분의 영아는 매번 약 2~3시간이라는 예정된 시간에 맞추어 요구에 따라 먹음

    < 생우유 >
    여러 가지 이유로 영아에게 적합 X
    - 위장출혈 야기
    - 우유 단백질 알레르기 반응 위험 증가
    - 철분, 비타민 C, E, 필수지방산 부족
    - 저지방 우유 장기섭취시 영양장애
    (신체, 지적발달에 손상)

    < 이유식 안내지침 >
    시작시기 : 5~6개월
    난황 - 완숙 : 스크럼블, 체에 거름
    부드럽게 끓임
    - 또는 반숙

    CHAPTER 11.성인과 노인의 영양
    < 중년기 : 45~65세 >
    건강문제가 생기기 시작하는 시기
    심장질환과 뇌졸중 유발인자
    - 고혈압 (30대중반부터, 유전적요인 O)
    - 고콜레스테롤혈증(고지혈증)
    - 2형당뇨병
    - 흡연, 비만, 운동부족, 심장병

    < 노년기 : 65~85세 >
    허약노인의 신체적 특성
    - 지난 1년동안 비의도적인 체중 감소
    (급격한 체중감소는 암, 당뇨병)
    - 전반적 쇠약감
    - 균형감과 보행이상
    - 운동기능 지연(걷는 시간으로 측정)
    - 신체활동 감소

    < 노인의 영양요구 >
    에너지 섭취 유지
    - 칼로리 요구량 : 여성 1600~2200Kcal
    남성 2000~2800Kcal
    - 활동량이 적으니 에너지는 제한
    - 저염식(식염 제한)
    - 고단백(칼로리는 적으나 양질인 것)
    : 계란
    - 고칼슘 충분 섭취

    적절한 식단계획
    - 탄수화물 : 하루 총 칼로리의 45~65% 복합탄수화물에서 섭취
    - 지방 : 전체 칼로리 중 35% 지방에서 섭취(불포화지방산 중심)
    - 단백질 : 양질의 단백질 충분히 섭취
    하루 1.25g/kg 정도 섭취
    - 비타민 : 알 수 없는 빈혈 많아짐
    비타민 섭취가 중요해짐
    - 무기질, 전해질 : 칼슘과 칼륨 섭취
    칼륨은 혈압 낮춰줌
    - 나트륨 : 혈압 높임.
    1일 2300mg 미만(조금만드슈)

    참고자료

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