Determination of Acetic Acid in Vinegar 실험 보고서

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Experiment
4. Data and results
5. Discussion
6. References

본문내용

1. Abstract
시판되는 식초의 acetic acid 함량은 4~8vol%이고 potassium hydrogen phthalate(KHP) primary standard 를 이용하여 KHP 를 이용하여 NaOH 를 standardization(표준화) 하는 과정과 NaOH standard solution 으로 식초를 titration 하는 두 과정이 최종목적이다. KHP 를 이용하여 NaOH 를 standardization 한 다음 NaOH standard solution 으로 식초를 titration 하여서 식초 내 acetic acid 의 vol%은 7.00%임을 구하였고 이는 식초의 acetic acid 함량 범위 내의 acetic acid 가 함유되어 있음을 알아내었다.

2. Introduction
산염기 적정을 할 때 적정용액의 농도를 정확히 알아야 유효한 분석 결과를 얻을 수 있다.

참고자료

· D.C.Harris, 분석화학, 10 판, 자유아카데미, 2021, p.167.
· D.C.Harris, 분석화학, 10 판, 자유아카데미, 2021, p.278.
· D.C.Harris, 분석화학, 10 판, 자유아카데미, 2021, p.281.