[식품미생물공학실험] 미생물의 관찰 및 미생물의 증식

소개

"[식품미생물공학실험] 미생물의 관찰 및 미생물의 증식"에 대한 내용입니다.

목차

1. 목적 및 원리
2. 재료 및 기구
3. 실험 방법
4. 실험 결과
5. 실험 고찰
6. 참고 문헌

본문내용

1. 목적 및 원리
다양한 현미경 접근법의 개발로, 표본의 가시성이 향상되고, 이는 식품·생명과 관련된 다양한 학문 발전에 큰 기여를 하고 있다. 관찰하고자 하는 대상의 특성과 실험 목적이 따라 용도에 알맞은 현미경을 선택해야 하는데, 현미경의 종류로는 광학 현미경, 형광 현미경, 위상차 현미경, 전자 현미경 등이 있다. 형광 현미경은 UV 조사를 통해 발현되는 형광 물질을 관찰하는 원리를 이용한다. 세포 생물학 연구에서 가장 일반적으로 사용되는 현미경이지만 UV를 조사하는 표본에 외부의 화학물질을 추가하게 되면, 표본의 구조와 기능에 영향을 끼치며, UV가 세포 독성을 발현시킨다는 선행 연구 결과를 바탕으로, 관찰할 표본의 특성을 고려하여야 한다.

참고자료

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· Nguyen, T. H., Kandel, M., Shakir, H. M., Best-Popescu, C., Arikkath, J., Do, M. N., & Popescu, G. (2017). Halo-free Phase Contrast Microscopy. Scientific reports, 7, 44034.
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