식생활과문화(출석)_1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인의 4가지 각각 (1)

목차

Ⅰ. 식품과 식생활
Ⅱ. 식생활에 영향을 미치는 요인들과 실제 본인의 식생활

본문내용

Ⅰ. 식품과 식생활
식품이라는 것은 단순한 자연 상태의 자원에 불과하다고 할 수 있지만, 이를 가공하여 조리되기 위해서는 자연환경과 더불어 종교, 가치관, 기술 등의 다양한 요소들에 의해 결정되는 하나의 문화라고 할 수 있으므로, 음식과 문화는 별도로 존재하는 독립된 요소가 아니다. 또한 식생활이란 음식물 섭취 행위와 관련된 모든 생활의 활동을 말한다. 식생활은 과거 인간의 생명 유지를 위해 자연에 의존하여 수렵, 채취 등으로 음식을 확보하던 시대인 원시사회의 단계를 지나 현대에는 인간의 신체적인 건강을 위한 단순한 식품의 공급이라는 개념을 넘어 우리의 생활에 중요한 요소로 자리 잡고 있으며, 특히 생활의 활력과 음식을 섭취하는 즐거움을 준다. 특히 식생활을 통하여 타인과의 만남의 장이 형성될 수 있고, 이들을 사귈 수 있는 기회제공의 창이 되고 있다.

참고자료

· 장한별 외, (2011). 부모의 사회경제적 수준 (가구 월수입, 부모 교육수준) 과 초등학교 6 학년 학생의 과체중 및 식습관, 식사 질과의 관계. 한국영양학회지, 44(5), 416-427.
· 장은주 외, (1996). 전통음식에 대한 의식과 식생활 행동에 관한 조사 연구. 한국식생활문화학회지, 11(2), 179-206.