카페인의 추출과 분리 A+ 예비 보고서

소개

카페인의 추출과 분리 A+ 받은 예비 보고서

목차

1. 실험 날짜
2. 실험 제목
3. 실험 목적
4. 실험 이론
5. 기구 및 시약
6. 실험 방법
7. 실험시 주의사항
8. 참고 문헌

본문내용

실험 목적
혼합물의 분리와 정제에 사용되는 용매 추출법을 이용해서 녹차 티백으로부터 카페인을 추출하고 추출의 정의와 밥법에 대해 알아본다.

실험 이론
(1) 추출
혼합물이나 불순물을 포합하는 물질에서 원하는 물질을 분리하는 방법으로, 서로 섞이지 않는 두 용매에 대한 용질의 상대적 용해도 차이 즉, 상분배의 원리를 이용
(3) 카페인
카페인은 커피나 차 같은 일부 식물의 열매, 잎, 씨앗 등에 함유된 알칼로이드(alkaloid)의 일종으로 유기 용매에 잘 녹으며 화학식은 C8H10N4O2이고 화학실량은 194.19g/mol, 밀도는 1.23g/cm3 이고 이다. 순수한 카페인은 녹는점이 235-238℃인 쓴맛이 나는 무취의 흰색 분말이며 상온에서는 물에 적당히 용해(2g/100ml) 되지만 끓는 물에서는 물에 잘 녹는다(67g/100ml).. adenosine A1의 수용체와 adenosine의 결합을 차단해서 신경 전달 물질 acetylcholine의 분비를 향상시켜 Nootripics(인지 증진제)로서 사용된다.

참고자료

· Salting out”, 위키백과, https://en.wikipedia.org/wiki/Salting_out
· 염석”, naver지식백과 화학대사전, https://en.wikipedia.org/wiki/Chemical_equilibrium
· Caffeine”, 위키백과, https://en.wikipedia.org/wiki/Caffeine