카페인 추출과 분리 결과레포트 (A+)

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최초 등록일
2019.10.01
최종 저작일
2019.04
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소개글

다단식 연속증류 실험 결과레포트입니다.
레포트 작성시 필요한 정보 모두 들어있으며 레포트 점수 A+ 받은 자료입니다.

목차

1. 실험제목

2. 실험방법

3. 실험결과
1) 하층 메틸렌클로라이드 추출 결과
2) 추출된 카페인 질량으로부터 녹차 티백의 카페인 함량 구하기

4. 고찰
1) 실험의 오차율이 큰 이유
2) 불순물의 영향
3) 퓨린 염기의 포함

5. 참고문헌

본문내용

1. 실험제목
카페인 추출과 분리

2. 실험방법
① 100ml 비커 두 개에 각각 30, 60ml의 물을 넣고 50~60℃로 가열한다.
(증류수를 가열하여 사용하도록 한다.)
② 60ml의 물이 담긴 비커에 녹차(티백 기준 6개)와 CaCO3 0.4g을 넣은 후 10분간 가열한다.
(비커는 눈에 보이는 투명한 덮개 (시계접시 등)로 덮어둔다.)
③ 뜨거운 물을 조금 식힌 후 티백을 꺼내어 손으로 눌러 짜고, 30ml의 물이 담긴 비커에 넣어 10분간 가열하고 티백을 눌러 짜준다.
④ ②와 ③에서 준비한 용액을 함께 분별깔대기에 넣는다.
⑤ 메틸렌클로라이드 6ml과 포화 NaCl 용액 3ml를 각각 분별 깔대기 내부에 흘려 넣은 후 마개를 닫고 3분간 가볍게 흔들어준다. (중간에 마개를 열어 가스를 제거한다.)
⑥ 분별 깔대기를 스탠드에 고정시키고 잠시 기다리면 용액이 상층과 하층으로 나뉘며, 물보다 비중이 높은 메틸렌클로라이드 용액은 하층에 고이게 된다. 이것은 분별깔대기를 조작하여 비커에 받아낸다.
(이 때 분별깔대기의 마개는 열어 두며, 빈 비커의 무게는 미리 측정해 둔다.)
상층과 하층부분이 나뉜채 액체층이 형성된 모습을 볼 수 있는데, 이 사이에 에멀젼층이 생성된 것이 확인되었다. 따라서 에탄올용액을 두 방울정도 첨가하였다.
⑦ 남아 있는 수용액에 다시 메틸렌클로라이드 6ml과 포화 NaCl 용액 3ml를 첨가하고 추출하는 과정을 2회 추가 반복한다.

참고 자료

차의 성분과 효능, 정동효, 홍익재, pp317~330
식품별 카페인 함유 실태조사 및 표시제도 개선을 위한 연구, 한국보건산업진흥원, 2003. 11, pp67~68
Solubility of caffeine in water, ethyl acetate, ethanol, carbo tetrachloride, methanol, chloroform, dichloromethane, and acetone between 298 and 323K, A. Shalmashi and F.Golmohammad, Lat. Am. Appl. Res. Vol.40, no.3, Bahia Blanca jul. 2010
Effects of process variables on micromeritic properties and drug release of non-degradable microparticles, Mitra Jelvehgari et al. Advanced Pharmaceutical Bulletin, 2011. pp 18~26
HPLC를 이용한 다류 중 카페인, 테오브로민과 테오필린 동시분석 및 함량 조사, 윤상순, 김현, 장수진, 임호수 외 2명, 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 첨가물포장과, KOREAN J. FOOD SCI. TECHNOL. Vol. 47, No. 5, 2015, pp 556~560
화공생물공학실험, 박상진, 박장서, 원기훈 외 3인, Dongguk University, 2019, pp70~75

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