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감염병 환자의 잔반 및 식기 소독 관리2025.11.151. 격리 배식 및 퇴식 절차 감염병 환자에 대한 배식 및 퇴식 시 감염 예방을 위한 표준 절차입니다. 배식 전후 손 위생 실시, 개인보호구 착용 및 탈의 순서 준수, 퇴식상을 검은 비닐에 싸서 배선카 위에 얹어 일반식과 분리하여 처리하며, 세척실 내 소독식 처리장소로 옮기는 과정을 포함합니다. 이는 교차감염 방지와 감염병 확산 예방을 위한 필수 절차입니다. 2. 잔반 처리 및 소독 방법 감염병 환자의 잔반 처리는 일회용 위생장갑 착용 후 지정된 소독처리 구역에서 실시합니다. 식기뚜껑을 열고 50배 희석한 락스(1,000ppm)를 ...2025.11.15
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감염병 환자의 잔반 및 식기 소독 관리2025.11.151. 격리 배식 및 퇴식 절차 감염병 환자에 대한 배식 및 퇴식 시 개인보호구 착용이 필수적입니다. 배식 전후로 손 위생을 실시하고, 병실 입실 전 보호구를 착용한 후 환자 확인 후 배식합니다. 퇴식 시에는 검은 비닐에 싸서 일반식과 섞이지 않도록 배선카 위에 얹어 운반하며, 세척실 내 소독식 처리장소로 옮깁니다. 모든 과정에서 개인보호구 탈의 순서를 준수해야 합니다. 2. 소독식 잔반 처리 감염병 환자의 잔반 처리는 일회용 위생장갑을 착용하고 지정된 소독처리 구역에서 실시합니다. 식기뚜껑을 열고 50배 희석한 락스(1,000ppm...2025.11.15
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감염관리실_미화부,의료폐기물 집하장,격리병실 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원2025.01.121. 의료기관 환경 청소 및 소독 미화부 및 의료폐기물 집하장 구역별로 청소도구를 구분하여 사용하고 있으며, 청소 도구는 소독 후 완전 건조하여 사용하고 있다. 오염된 걸레를 매일 교체하고, 세탁, 소독, 건조를 하였을 때 효과적인 미생물 제거 효과가 있음을 확인하였다. 격리병실 앞, 세탁실, 의료폐기물 집하장 등의 청소 체크리스트가 날짜에 맞게 관리되고 있다. 2. 의료기관 세탁물 관리 오염 세탁물은 수집 즉시 소독하여 보관하고, 보관장소는 주 2회 이상 소독하도록 관리되고 있다. 격리병실에서 나오는 세탁물은 병실 안 햄퍼에 따로...2025.01.12
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감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원2025.01.131. 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지에 대한 기준과 관리 방법이 설명되어 있습니다. 냉장 온도는 5℃ 이하, 냉동 온도는 -18℃ 이하로 관리해야 하며, 기준을 벗어나는 경우 적절한 조치를 취해야 합니다. 또한 청소 방법도 제시되어 있습니다. 2. 식품창고 실내온도·습도 관리 식품창고 실내온도·습도 관리 일지에 대한 기준과 관리 방법이 설명되어 있습니다. 온도는 15-25℃, 습도는 50-60% 이하로 관리해야 하며, 기준을 벗어나는 경우 조치사항을 기재해야 합니다. 또한 정리정돈 및 구분보관 ...2025.01.13
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(영양교육및상담) 조리종사자 대상 위생교육 자료 제작2025.01.241. 조리종사자 위생교육 종합병원에서 환자의 배식을 맡은 조리사들을 대상으로 식기세척에 관한 위생관리 교육을 실시한다. 의료법 시행규칙 제29조에 따라 환자의 식사를 위생적으로 관리하고 제공해야 하며, 식기와 급식 용구를 매번 식사가 끝난 후 깨끗하게 세척 및 소독해야 한다. 또한 전염병 환자의 식기는 일반 환자의 식기와 구분해서 취급하고 완전 멸균소독을 해야 한다. 식품위생법 제3조에 따르면 영업에 사용하는 기구, 용기, 포장은 깨끗해야 하며 위생적으로 다루어야 하고, 감염병 예방 및 관리에 관한 법률 제51조에서는 소독의 의무를...2025.01.24
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감염관리2025.01.281. 감염관리와 감염의 개념 감염이란 병을 유발하는 병원체가 인체 내로 침입하여 점막 표면이나 내부 조직에서 증식하여 질병을 일으킨 상태를 하며 사람이 이러한 감염에 걸리지 않도록 예방하는 의료조치활동과 감염과 관련된 전반적인 업무를 감염관리라 한다. 2. 감염의 단계 감염의 단계는 잠복기, 전구기, 질병기, 회복기로 구분된다. 잠복기는 병원체가 침입하여 질병의 증상이 나타나기까지의 기간이며, 전구기는 질병의 초기 징후와 증상이 나타나는 시기로 전염력이 가장 높다. 질병기는 질병의 전형적인 징후와 증상이 나타나는 시기이며, 회복기는...2025.01.28
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장기요양기관 급식운영일지 사례 레포트2025.11.161. 급식 메뉴 관리 장기요양기관의 일일 급식 메뉴는 조식, 중식, 석식, 간식으로 구성되며, 혼합잡곡밥을 기본으로 국, 반찬, 김치 등 다양한 음식으로 구성됩니다. 입소자의 건강 상태에 따라 일반식, 죽식, 다진식 등 다양한 형태의 식사를 제공하며, 메뉴 변경 시 대체 음식으로 조정하여 영양 균형을 유지합니다. 2. 식이요법 및 특수식 관리 당뇨병 환자를 위한 당분 제한 식이요법을 적용하며, 입소자의 건강 상태에 따라 일반식, 죽식, 다진식, 뉴케어 등 맞춤형 식사를 제공합니다. 각 식사 형태별로 인원을 구분하여 관리하고, 특별한...2025.11.16
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호흡기 감염병 사례 분석과 유아교사의 실천 방안2025.11.141. 코로나 바이러스(COVID-19) 코로나 팬더믹이 공식 종식되었으나 겨울철 보육현장에서 재감염이 급증하고 있다. 어린이집은 다수의 영유아가 이용하는 집단시설로 호흡기 감염병 감염에 취약하다. 유아교사는 1시간 이상 환기, 냉난방기 및 공기청정기 소독, 손 소독 지도, 발열 증상 모니터링, 놀잇감 소독 등을 통해 감염 예방에 노력해야 한다. 2. RSV(호흡기세포융합바이러스) RSV는 고열, 코막힘, 기침, 호흡불안정을 유발하며 치료약과 백신이 없어 사전 예방이 중요하다. 주로 신체적 접촉으로 감염되므로 유아교사는 손 씻기 지도...2025.11.14
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다제내성균 환자 보호자를 위한 퇴원 안내문2025.01.061. 다제내성균 다제내성균이란 여러 항생제에 내성을 가진 세균을 말합니다. 이러한 세균은 항생제 치료 과정에서 생기거나 감염된 환자나 오염된 물품을 통해 전파될 수 있습니다. 퇴원 후 일상생활에서 주의해야 할 사항으로는 손씻기, 수건 구분 사용, 식기 및 화장실 공유 자제, 변기 소독 등이 있습니다. 보균 검사는 주기적으로 할 필요는 없지만 재입원 시에는 선별검사와 선제격리가 필요합니다. 1. 다제내성균 다제내성균은 현대 의료 분야에서 매우 심각한 문제로 대두되고 있습니다. 이는 항생제 남용과 오남용으로 인해 발생한 것으로, 이러한...2025.01.06
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학교급식 표준 조리법-오리엔탈파닭(중식)2025.11.121. 오리엔탈파닭 조리법 학교급식 표준 조리법으로 학생 100명 기준 닭다리살을 주재료로 사용합니다. 닭고기에 청주, 후춧가루, 생강, 마늘로 밑간한 후 소금, 카레가루, 치킨튀김가루를 넣고 반죽하여 튀깁니다. 대파는 채로 썰고 떡볶이 떡은 팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 익힙니다. 배식 바로 전에 닭, 떡, 상추와 소스를 넣고 버무려 완성합니다. 2. 오리엔탈파닭 소스 제조 양파를 갈아 물을 양파의 1/2 정도 넣고 푹 끓인 후 고추장, 케첩, 마늘, 물엿, 고춧가루, 간장, 설탕, 연겨자를 넣고 농도와 간을 맞춰 끓입니다. 분...2025.11.12
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