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아미노산의 적정(생화학실험)2025.01.161. pH pH는 수소 이온 농도 지수를 의미하며, 화학에서 물질의 산과 염기의 강도를 나타내는 척도로 사용된다. 중성의 수용액은 pH=7이며, pH가 7보다 낮으면 산성, 7보다 높으면 염기성이다. 2. 화학 평형 화학 평형이란 정반응 속도와 역반응 속도가 같아져 겉보기에 화학 반응이 일어나지 않는 것처럼 보이는 상태를 말한다. 산-염기 평형도 화학 평형의 일종이다. 3. 산-염기 적정 산-염기 적정은 농도를 알고 있는 염기 또는 산의 표준용액으로 산 또는 염기의 농도를 정확히 중화하여 농도를 결정하는 정량적 분석 방법이다. 지시...2025.01.16
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[생화학실험] (A+) Using gel filtration to study ligand-protein interactions 예비 결과레포트2025.05.031. 효소 효소는 기질과 결합해서 효소-기질 복합체를 형성하여 화학 반응의 활성화 에너지를 낮춤으로써 물질대사의 속도를 증가시키는 생체 촉매이다. 효소는 일반적으로 단독으로 또는 더 큰 복합체로 작용하는 구상 단백질이며, 아미노산의 서열은 효소의 촉매 활성을 결정하는 구조를 지정한다. 2. gel filtration chromatography Gel filtration chromatography는 size-exclusion chromatography(SEC)라고도 부르며, 단백질의 크기에 따라 분리․정제할 수 있는 분석 기법이다. ...2025.05.03
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전위차 적정2025.05.091. 화학평형 화학평형은 반응물과 생성물이 서로 같은 속도로 진행될 때 발생하는 현상입니다. 평형에서는 정반응과 역반응의 속도가 같아 마치 반응이 정지한 것처럼 보입니다. 평형상수 K는 정반응 속도 상수와 역반응 속도 상수의 비로 나타낼 수 있습니다. 강산과 강염기는 물에서 완전히 이온화하는 강전해질이며, 약산과 약염기는 일정 부분만 이온화하는 약전해질입니다. pH는 수소이온 농도의 음의 로그로 정의됩니다. 2. 산-염기 적정 실험에서는 아세트산과 인산 용액을 0.1M 수산화나트륨 용액으로 적정하였습니다. 적정 과정에서 pH가 갑자...2025.05.09
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안토시아닌의 다양한 요인에 의한 색상 변화2025.01.251. pH에 따른 안토시아닌의 색상 변화 안토시아닌은 식물에서 발견되는 천연 색소로, 식물의 꽃, 과일, 잎 등에 다양한 색상을 부여한다. 안토시아닌의 색상은 pH에 따라 달라지며, 산성 환경에서는 붉은 색, 중성 환경에서는 자주색, 알칼리성 환경에서는 파란색으로 변화한다. 이는 안토시아닌 분자의 구조가 pH에 따라 변하기 때문이다. 이러한 안토시아닌의 pH 의존적 색상 변화는 식품의 색상 조절, 품질 평가, 건강에 유익한 식품 개발 등에 활용될 수 있다. 2. 금속 이온과 안토시아닌의 결합에 따른 색상 변화 금속 이온은 안토시아닌...2025.01.25
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[A+ 레포트] 분석화학실험 3. Preparation & standardization of free carbonated 0.1 M NaOH2025.01.181. NaOH 표준용액 제조 및 표준화 NaOH 표준용액을 조제하고 몰농도를 구하기 위해 지시약(phenolphthalein) 첨가 또는 pH meter 전극을 사용하여 1차 표준물질인 Potassium Hydrogen Phthalate 또는 2차 표준물질인 HCl 표준용액으로 표준화하는 실험을 수행했습니다. NaOH는 조해성이 있고 이산화탄소를 흡수하여 탄산염을 생성하므로 빠르게 측정해야 하며, 유리를 녹이는 성질이 있어 유리 사용을 최소화해야 합니다. 2. 산-염기 중화 반응 산-염기 중화 반응을 이용해 지시약법과 전위차법으로 ...2025.01.18
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분석화학실험 침전법 적정 결과레포트 A+2025.01.291. 분석화학실험 분석화학실험 결과 보고서침전법 적정1. Observation1) 0.1M AgNO3 표준용액 100ml 제조 제조해야 하는 표준용액 AgNO3의 무게는 0.1mol : 169.89g = 0.01mol : x x = 1.6989g을 얻어야 한다. 저울로 측정하였을 때 1.6987g의 AgNO3을 획득하게 되었고 얻어야 하는 질산은과 0.0002g 차이가 났다. 이번 실험은 바로 실험하여 해당되진 않았지만 질산은 표준용액을 보관할 경우 갈색병에 보관하여야 한다. 질산이온이 빛과 반응하면서 실험결과의 오차를 초래할 가...2025.01.29
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효소의 작용, 온도와 pH 영향 레포트 생물학실험 만점 레포트2025.01.121. 효소의 작용 효소는 주변 환경의 영향을 받는 단백질 촉매로, 특히 온도와 pH 변화에 매우 민감하다. 온도가 올라가면 화학반응 속도가 증가하지만, 너무 높은 온도에서는 효소의 3차 구조가 변성되어 기능을 잃게 된다. pH 변화는 효소 내 작용기의 이온화를 변화시켜 단백질 접힘을 변화시키므로, 효소는 특정 pH에서 최적의 활성을 보인다. 이러한 이유로 온도와 pH에 따라 아밀라아제의 활성이 달라져 녹말 분해에 차이가 생기게 된다. 2. 녹말의 구조와 분해 녹말은 주로 아밀로펙틴과 아밀로오스로 이루어져 있다. 알파 아밀라아제는 녹...2025.01.12
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일반생물학실험(1) 6주차 효소의 작용_ 온도와 pH 영향2025.05.091. 효소의 작용 아밀라아제는 포도당의 중합체인 녹말을 당으로 가수분해하는 효소이다. 녹말 사슬 중 글리코사이드결합을 분해하여 긴 녹말 사슬을 짧은 녹말 사슬 또는 완전히 분해시킬 경우에는 이당류, 포도당으로 분해시킨다. 이 효소의 최적 온도는 37℃~40℃ 사이이다. 4℃와 같이 온도가 너무 낮을 경우 아밀라아제의 활성이 억제된다. 이때 온도가 상승함에 따라 반응에 필요한 활성화 에너지가 증가해 화학반응의 속도가 증가한다. 하지만 100℃와 같이 너무 높은 온도에서는 효소가 변성되어 기능을 잃는다. 또한 최적 pH는 7~8 사이의...2025.05.09
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영양생화학 ) Henderson-Hasselbach equation는 물질의 pH 농도를 측정하고 예측하는데 중요한 도구2025.01.151. 헨더슨 하셀바흐 식의 유도과정 헨더슨 하셀바흐 식은 다음과 같이 유도된다. pH=pKa+log( {[A?]} over {[HA]} ) 여기서 pH는 현재 용액의 수소이온의 농도를 뜻하고, pKa는 산의 해리상수의 로그값에 마이너스를 취한 값이다. 뒤의 A-는 해리된 음이온의 농도, HA는 해리되지 않은 이온의 농도이다. 이 식의 유도과정은 산의 해리 상수의 정의부터 시작되며, 로그의 성질을 이용하여 최종적으로 위와 같은 식으로 정리된다. 2. 헨더슨 하셀바흐 식의 의미 헨더슨 하셀 바흐 식은 혈액에 많이 이용된다. 혈액은 완충...2025.01.15
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생활 속의 산-염기 분석 예비레포트2025.04.251. 산-염기 분석 이 실험에서는 표준용액을 사용하여 산-염기의 중화반응을 확인하고, 이를 이용해 산 또는 염기의 농도를 측정합니다. 또한 지시약의 색 변화를 관찰하여 종말점을 결정합니다. 실험에서는 산(acid)과 염기(base)의 정의, 강산/약산, 강염기/약염기, 중화반응, pH, 지시약, 표준용액, 중화점/종말점/당량점, 적정 등의 개념을 다룹니다. 2. 산-염기 정의 실험에서는 아레니우스, 브뢴스테드-로우리, 루이스 등 다양한 산-염기 정의를 설명합니다. 아레니우스 정의에 따르면 산은 수용액에서 H+를 방출하는 물질이고, ...2025.04.25
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