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농축산물 기반 신선편이식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 영양성분, 품질인증, 편의성 및 저장성2025.01.121. 신선편이농산물: 미니당근 미니당근은 편리함, 건강, 지속 가능성을 충족시키는 식품으로, 영양성분 표시를 통해 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등 건강에 유익한 성분이 풍부함을 알 수 있다. USDA Organic 인증마크는 유기농 재배 방식을 보증하여 지속 가능한 농업에 대한 소비자의 관심을 반영한다. 또한 세척 및 포장 처리로 인한 편의성과 냉장 보관을 통한 저장성은 바쁜 현대인들의 요구에 부합한다. 2. 신선편의식품: 샐러드 키트 샐러드 키트는 식이섬유, 비타민 K, 비타민 C, 철분 등 다양한 영양소를 함유하여 건강한 식단...2025.01.12
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비타민 C의 산화 실험2025.01.291. 비타민 C의 산화 이 실험은 비타민 C가 산화되는 과정을 확인하고, 비타민 C가 포함된 식품이 시간이 지남에 따라 어떻게 변하는지 관찰하는 것을 목적으로 합니다. 또한 비타민 C의 산화가 일어날 때 농도 변화를 측정하여 비타민 C의 보존 방법을 이해하고 산화가 미치는 영향을 분석합니다. 2. 비타민 C의 특성 비타민 C(ascorbic acid)는 강한 항산화제로, 우리 몸에서 자유 라디칼을 제거하고 면역 기능을 돕는 중요한 역할을 합니다. 그러나 비타민 C는 공기 중의 산소와 결합하여 쉽게 산화됩니다. 산화된 비타민 C는 그...2025.01.29
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위험물질론 - 각 위험물의 분류에 따른 저장 및 취급대책2025.01.151. 인화성 물질 인화성 물질은 화재 위험이 높기 때문에 냉암소에 보관되어야 하며, 직사광선이나 열원으로부터 멀리 떨어져야 합니다. 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고, 밀폐된 용기에 저장하여 증기의 확산을 방지합니다. 전기 설비는 방폭형을 사용하고, 정전기 방지를 위한 접지 장치를 설치해야 합니다. 취급 시 불꽃이나 열원을 피하고, 발화원이 될 수 있는 모든 기기를 차단해야 합니다. 적절한 개인 보호 장비(PPE)를 착용하며, 특히 정전기 방지를 위해 도전성 소재의 작업복을 착용합니다. 화재 시 물 사용을 피하고, CO2 소화기나 분말...2025.01.15
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각 위험물의 분류에 따른 저장 및 취급대책2025.01.231. 폭발성 물질 (Class 1) 저장 및 취급 대책 폭발성 물질은 화학적 반응을 통해 폭발을 일으킬 수 있는 물질이다. 대표적으로 다이너마이트, TNT 등이 있으며, 이들 물질은 소량으로도 대규모 폭발을 유발할 수 있다. 이러한 물질의 저장 및 취급에는 특별한 주의가 필요하다. 폭발성 물질의 저장 시에는 반드시 인가된 장소에서 보관되어야 하며, 온도와 습도를 철저히 관리해야 한다. 취급 시에는 교육을 받은 전문가가 전용 장비를 사용하여 다루는 것이 원칙이다. 2. 인화성 액체 (Class 3) 저장 및 취급 대책 인화성 액체는 ...2025.01.23
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(성인간호학) 암 환자의 영양지원을 위해 경장영양을 시행하고 있다. 경장영양의 정의와 정맥영양과의 차이2025.01.241. 경장영양의 정의와 정맥영양과의 차이 경장영양은 위장관을 이용한 모든 유형의 영양지원을 말한다. 소화기관은 정상적으로 기능하지만 구강을 통한 식사가 불가능할 때 관을 이용하여 위장관으로 직접 영양을 공급하는 방법이다. 경장영양은 위장관에 직접 관을 연결하여 소화기관을 통한 영양흡수를 하도록 한다. 구강은 사용하지 못하지만 위와 장을 사용하기 때문에 주기적으로 장관기관이 운동하도록 촉진시킬 수 있으며 상처회복, 감염빈도 감소 등 면역학적 생리학적으로도 장점이 있다. 정맥영양은 정맥에 주사를 통해 영양액을 공급하는 것으로 영양액 주...2025.01.24
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정신간호학 실습 정신건강 복지센터 활동요법2025.05.021. 미술 치료 정신건강 복지센터에서 실시한 '마음을 읽는 미술 치료' 프로그램은 중증 정신질환자들의 심리적 어려움과 마음의 문제를 미술 활동을 통해 표현하고 완화하는 것을 목적으로 하였습니다. 참여자들은 도화지에 선을 그리고 그 속에서 모양, 동물, 식물 등을 찾아내어 이야기를 만드는 활동을 하였습니다. 참여자들은 적극적으로 모양을 찾아내며 흥미로워했고, 다른 참여자들의 그림과 이야기에도 관심을 보였습니다. 그러나 일부 참여자들은 선 안에서 다양한 도형을 찾는 것과 이야기를 만드는 것에 어려움을 느꼈습니다. 이를 개선하기 위해 다...2025.05.02
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제68회 전국과학전람회 작품설명서(최우수상)2025.04.301. 유기그릇 세척 및 보관 유기그릇은 세척이나 보관하는 과정에서 긁힘이 많이 발생하는데 세척 과정에서 긁힌 부위에 금속 가루와 잔류 세제가 남아 유기그릇에 담긴 음식을 섭취하는 과정에서 인체에 흡수된다는 문제점이 있다. 따라서 노루귀 잎의 성분이 이러한 문제를 해결할 수 있는지 탐구하고자 하였다. 2. 노루귀 잎의 성분 및 활용 조상들이 유기그릇을 세척 후 그릇 내부에 노루귀를 넣은 이유를 찾고자 하였다. 노루귀 잎 속에 포함된 성분을 확인하여 긁힌 부분의 금속 가루와 세제찌꺼기를 효과적으로 제거하고, 긁힌 부분을 접착력이 강하며...2025.04.30
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[A++]식중독 예방교육 실습일지2025.05.011. 식중독 예방 이 프로그램은 식중독의 위험성을 공감하고, 식중독을 예방하는 방법을 이해하는 것을 목표로 합니다. 특히 겨울철 노로 바이러스로 인한 식중독 발생에 대해 알아보고, 올바른 손 씻기와 음식 가열 섭취 등 일상생활에서 실천할 수 있는 식중독 예방 방법을 다룹니다. 이를 통해 참가자들이 식중독 예방에 대한 인식을 높이고 실천할 수 있는 습관을 기를 수 있도록 합니다. 1. 식중독 예방 식중독 예방은 매우 중요한 공중 보건 문제입니다. 식중독은 음식물에 의해 발생하는 질병으로, 심각한 건강상의 문제를 야기할 수 있습니다. ...2025.05.01
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임상실습 병동 간호단위관리2025.01.111. 간호단위 물리적 구조 OO병원 본관 0층에 있으며, 주로 OS 병동으로 구성되어 있습니다. A part에는 중증도가 높지 않은 일반 환자 중심의 남녀 혼합 병실(1인실, 2인실 중심)과 중증도가 높은 남자 병실이 있습니다. B part에는 중증도가 높지 않은 여자 병실과 중증도가 높은 여자 병실이 있습니다. 2. 환자관리 입원 환자 간호에는 병실 준비, 환자 소개 및 안내, 기초 간호자료 수집 등이 포함됩니다. 퇴원 환자 간호에는 퇴원 계획 수립, 퇴원 교육, 의무기록 관리 등이 포함됩니다. 3. 환경관리 병실 내 벽지, 바닥...2025.01.11
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식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독2025.01.241. 식중독 식중독은 발생요인이 다양하기 때문에 정확히 정의하기는 어렵지만 넓은 의미로 식품기인성 질환(foodborne disease)에 포함되며 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 광범위하게 말하고 있다. 좀 더 구체적으로 정의하면, 식중독(food poisoning)은 일반적으로 미생물 또는 미생물의 독소, 중금속을 포함한 각종 화학물질, 기타 생물학적 독성 등에 오염된 음식을 섭취한 후 발생하는 식품매개질환(foodborne diseases or foodborne illness) 중 비교적 잠복기가 짧으면서 다른 사람에게 전...2025.01.24
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