제68회 전국과학전람회 작품설명서(최우수상)

문서 내 토픽

1. 유기그릇 세척 및 보관

유기그릇은 세척이나 보관하는 과정에서 긁힘이 많이 발생하는데 세척 과정에서 긁힌 부위에 금속 가루와 잔류 세제가 남아 유기그릇에 담긴 음식을 섭취하는 과정에서 인체에 흡수된다는 문제점이 있다. 따라서 노루귀 잎의 성분이 이러한 문제를 해결할 수 있는지 탐구하고자 하였다.
2. 노루귀 잎의 성분 및 활용

조상들이 유기그릇을 세척 후 그릇 내부에 노루귀를 넣은 이유를 찾고자 하였다. 노루귀 잎 속에 포함된 성분을 확인하여 긁힌 부분의 금속 가루와 세제찌꺼기를 효과적으로 제거하고, 긁힌 부분을 접착력이 강하며 구리와 효과적으로 반응하는 성분을 이용하여 코팅막을 형성함으로써 세척 후 유기그릇에 남아있는 잔류 세제를 없애는 방법을 찾고자 하였다.

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1. 유기그릇 세척 및 보관

유기그릇은 환경친화적이고 건강에 좋은 선택이지만 적절한 세척과 보관이 필요합니다. 유기그릇은 일반 그릇에 비해 더 섬세하고 취급에 주의가 필요합니다. 세척 시 강한 세제나 수세미 사용을 피하고 부드러운 천과 중성세제를 사용하는 것이 좋습니다. 건조 후에는 서늘하고 건조한 곳에 보관하여 변형이나 균열을 방지해야 합니다. 유기그릇의 특성을 잘 이해하고 적절한 관리를 한다면 오랫동안 사용할 수 있을 것입니다.
2. 노루귀 잎의 성분 및 활용

노루귀 잎은 다양한 영양성분과 생리활성 물질을 함유하고 있어 건강에 유익한 식용 및 약용 식물입니다. 노루귀 잎에는 비타민 C, 플라보노이드, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하며, 항염증, 항균, 면역 증진 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 특성으로 인해 노루귀 잎은 차, 나물, 약재 등으로 다양하게 활용되고 있습니다. 특히 전통 한방 처방에서 중요한 약재로 사용되어 왔으며, 최근에는 기능성 식품 및 화장품 원료로도 주목받고 있습니다. 노루귀 잎의 우수한 생리활성과 다양한 활용 가능성을 고려할 때, 이에 대한 지속적인 연구와 개발이 필요할 것으로 보입니다.