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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성2025.01.241. 식품 표시기준의 정의 식품은 인간의 생명 유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로 주로 동물과 식물, 미생물을 원료로 하며, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소를 포함하고 있다. 식품 등의 표시기준은 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공함을 목적으로 제정되었다. 2. 식품 표시기준의 목적과 중요성(소비자 입장) 소비자는 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등에 대한 정보를 식품 표시를 통해 얻을 수 있다. 이를 통해 소비자는 합리적인 구매 판단을 할...2025.01.24
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Suture set 준비 및 간호 (단순봉합)2025.01.221. Suture (단순봉합) Suture set를 무균법의 원칙에 따라 개봉하고, 세트 속에 소독솜, gauze, needle, syringe, 소공포, nylon을 무균적으로 넣습니다. 주사기 포장을 뜯어서 주사기가 오염되지 않도록 주의하여 suture set에 넣습니다. 소독기구에 닿은 손은 더 이상 멸균상태가 아님을 명심하고, 각 부위는 닦을 때마다 새로운 소독솜을 사용합니다. 2. Suture의 목적 Suture의 목적은 지혈을 하기 위함, 기능상의 장애를 최소화하기 위함, 조직 간의 간격을 최소화함으로서 빠르게 치유되도록...2025.01.22
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현대사회의 변화된 가족 기능이 학습자 가족에서 나타나는 사례2025.01.041. 경제적 기능의 변화 전통사회에서 가족은 자급자족하며 생산과 소비를 함께 했지만, 현대에는 가족의 경제적 기능이 소비 기능으로 축소되었다. 맞벌이 가족과 독신 가구 증가로 소포장 식품과 외식 소비가 늘었고, 가족은 현명한 소비자로서의 능력과 합리적인 재정 관리 능력이 필요하게 되었다. 우리 가족은 남편과 함께 가족 재정을 관리하며 지출 내역을 기록하고 예산을 계획한다. 2. 정서적 유대와 여가 기능의 변화 현대 가족에서 정서적 유대와 여가 기능이 중요해졌다. 우리 가족도 주말에 가족 여행이나 캠핑을 가며, 이를 통해 스트레스를 ...2025.01.04
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우리나라의 대표적 재난 사례와 개선점2025.01.041. 2022년 서울 일대 침수 2022년 8월 8일부터 수도권에 엄청난 양의 비가 쏟아지면서 서울과 경기권 일대가 대대적으로 침수되는 재난이 발생했습니다. 이로 인해 지하철 붕괴, 차량 침수, 전기 차단, 감전 피해 등 많은 피해가 발생했습니다. 특히 반지하에 사는 사람들이 큰 피해를 입었습니다. 2. 서울시의 배수 시스템 문제 이번 홍수의 주요 원인은 서울시의 배수 시스템 문제로 지적되었습니다. 강남 일대는 지형이 주변보다 낮고 배수관로 경사가 잘못 시공되어 매년 장마철에 침수가 반복되었습니다. 서울시는 대책을 마련했지만 예산 ...2025.01.04
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운송 협약 정리2025.01.171. 헤이그 - 비스비 규칙 헤이그 - 비스비 규칙은 선박, 운송인, 송하인, 수하인, 기타 이해관계인의 국적을 묻지 않고 선하증권이 체약국에서 발행되었거나 운송이 체약국의 항구에서 개시된 경우, 또는 선하증권의 계약이 이 규칙에 따라 적용되어야 할 것을 정하고 있는 경우에 적용됩니다. 이 규칙은 산동물이나 갑판적으로 운송되는 물품 및 비상업적으로 운송되는 특수화물을 제외한 모든 화물에 적용됩니다. 운송인은 자기의 관리하로 들어온 화물의 안전을 위하여 기울여야 할 주의를 게을리함으로써 생긴 운송물의 멸실, 손상에 대하여만 배상책임을...2025.01.17
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[건국대학교] 분자세포생물학 A+ Essential Cell Biology 5판 단원정리2025.01.151. 진핵세포의 세포소기관 진핵세포는 핵, 소포체, 골지체, 리소좀, 엔도좀, 미토콘드리아, 엽록체(식물세포), 그리고 퍼옥시좀과 같은 막으로 둘러싸인 세포 소기관이 많다. 이 중에서 소포체, 골지체, 퍼옥시좀, 엔도좀, 리소좀은 내막 시스템을 구성하고 있다. 2. 단백질의 세포소기관 수송 대부분의 세포소기관 안에 있는 단백질들은 세포기질에서 만들어서 그 단백질이 기능하는 장소인 세포소기관으로 수송된다. 아미노산 서열 내에 존재하는 분류신호가 단백질들을 정확한 장소의 세포소기관으로 유도한다. 3. 핵 단백질의 수송 핵 단백질은 핵 ...2025.01.15
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세계의 음식, 음식의 세계2025.01.251. 음식의 생태적 기능 음식은 우리의 생태계와 자연 환경에 다양한 영향을 미친다. 음식 생산, 가공, 소비, 폐기 과정에서 발생하는 생태적 기능은 영양소 공급, 치료 및 회복, 생태계 유지, 자원 보존 등의 측면에서 나타난다. 이러한 생태적 기능은 우리의 건강과 생존뿐만 아니라 지구 전체적인 생태계의 안정성과 지속 가능성에도 중요한 영향을 미친다. 2. 음식의 사회적 기능 음식은 사회적인 연결 및 소통의 중심이며, 사회적 관계를 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 음식은 가족, 친구, 동료들 간의 사회적 모임 및 소통의 중...2025.01.25
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선측인도조건2025.01.271. 선측인도조건의 개념 선측인도조건은 지정선적항의 본선 선측(부두 또는 부선상)에서 물품을 인도하는 조건으로 수상(해상 및 내수로) 운송의 경우에 이용된다. 이 조건은 특히 원맥, 원목, 원면 등과 같은 선적비용이 많이 소요되는 대량화물(bank cargo) 거래에 주로 이용된다. 매도인은 매수인이 지정한 본선의 선측까지 계약물품을 운반하여 거피에서 유효하게 인도될 때까지 모든 비용과 위험을 부담하며, 인도 후 매수인에게 지체 없이 통지해야 한다. 2. 위험부담의 분기점 매도인은 매수인이 지정한 본선의 선측(alongside th...2025.01.27
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(푸드마케팅 3학년) 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품의 구체적 설명 및 차이점2025.01.251. 건강기능식품 건강기능식품은 일반적인 식품의 외관을 유지하고, 식품의 형태로 제조된 것에 기능성을 위하여 특정 성분이 부가 또는 제거된 식품을 의미한다. 건강기능식품의 기능성 표시 및 광고는 영양소 또는 기능성분의 인체구조 및 기능에 대한 식품영양학적, 생리학적 기능 및 작용 등을 표시할 수 있다. 건강기능식품에는 HACCP 마크, 건강기능식품 마크, GMP 마크 등의 품질인증마크가 있다. 2. 고령친화식품 고령친화식품은 고령자의 식품 섭취나 소화 등을 돕기 위해 식품의 물성을 조절하거나, 소화에 편안한 성분이나 형태가 되도록 ...2025.01.25
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영양학 보고서 '지방 산화 실험' '과제 A++'2025.01.291. 지방 산화 실험의 목적은 다양한 식품에서 지방 산화 과정을 관찰하고, 지방이 산화되는 정도를 측정하는 것이다. 또한, 지방 산화가 식품의 품질에 미치는 영향을 이해하고, 지방 산화를 예방하는 방법에 대해 학습한다. 지방은 에너지 저장 및 세포 구조에 중요한 역할을 하는 필수 영양소이지만, 산소와 반응하여 산화되면 유해한 화합물이 생성된다. 지방 산화는 산소, 열, 빛, 습도 등의 외부 요인에 의해 촉진되며, 과산화물 측정법으로 산화 정도를 평가할 수 있다. 2. 지방 종류와 산화 속도 실험 결과, 식용유와 같은 불포화 지방산을...2025.01.29
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