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국내 외식산업의 현황과 문제점, 트렌드 전망2025.05.021. 국내 외식산업의 현황 국내 외식산업은 다양한 업종과 업태로 발전해왔으며, 표준화, 과학화, 매뉴얼화, 체인화의 원리를 바탕으로 기업화된 경영시스템을 갖추고 있다. 최근 코로나19 이후 디지털 전환이 가속화되면서 외식사업자들이 디지털 기술을 활용하여 매출 상승과 운영 효율성 향상을 이루고 있다. 2. 국내 외식산업의 문제점 국내 외식산업의 문제점으로는 메뉴의 한정성, 프랜차이즈 중심의 운영, 맛집 방문 시 서비스 개선 필요 등이 있다. 이러한 문제점들을 해결하기 위해서는 창의적이고 독창적인 메뉴 개발, 지점별 맛의 차별화, 고객...2025.05.02
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코로나 19(COVID 19)로 중단되었던 일상이 회복되면서 우리 사회 구성원들의 취미 생활에 나타난 변화2025.01.261. 코로나19 이전의 취미 생활 코로나19 이전의 취미 생활에서 찾아볼 수 있는 특징은 집 안에서 즐기는 취미 생활이 아닌 밖에서 즐기는 취미 생활이 주를 이루었다고 볼 수 있을 것이다. 문화생활을 즐길 때도 집 안에서 즐기는 것이 아닌 집 밖의 공간에 찾아가 즐기는 형태로 변화하였고, 운동을 즐기는 사람이 많이 나타나는 현상을 보였다. 또한, 친구들과 간단한 만남을 많이 가졌고, 맛집을 찾아다니는 사람도 많이 존재했다. 해외여행을 가는 사람들도 많았다. 2. 코로나19 중의 취미 생활 코로나19가 감염병으로 우리 사회에 들어왔을...2025.01.26
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식상한 표현들2025.01.171. 식상한 표현 식상한 표현은 가라 글이나 말로 생각을 표현할 때, 구태의연하고 익히 들어 낯익은 표현은 자제해야 전달 내용이 잘 전달되고 인상도 오래 남는다. 너무 일상적이고 상투적인 표현보다는 차라리 식상한 비유를 생략하고 담백하게 가벼운 표현을 함이 더 좋을 수도 있다. 2. 식상한 표현 예시 다음과 같은 표현은 그동안 너무 흔하게 사용하여 식상한 표현들이다. · 붕어빵 부자: 너무나 꼭 닮은 부자· 칠흑 같은 밤: 캄캄한 밤· 쏜살같이 흐른다.: 매우 빨리 흐른다.· 마음의 돌덩이: 심적 부담이 많은 상태· 미친 듯이 날뛰...2025.01.17
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우리 현실 속의 뉴미디어2025.05.061. 뉴미디어와 이미지 활용 기술이 발전하면서 완전히 새로운 미디어가 탄생하기도 하지만 과거부터 꾸준히 발전되는 미디어 또한 존재한다. 그러한 미디어 중 신기술을 잘 활용한 사례인 지도를 알아보고자 한다. 과거의 지도는 당시의 도로와 건물을 표기하여 배포하는 단방향적인 매스 미디어였다. 하지만 현재의 스마트폰 지도 애플리케이션은 양방향 커뮤니케이션이 가능하다는 특징이 있다. 2. 지도 애플리케이션의 기능 이러한 특징을 가장 뚜렷하게 보여주는 기능은 내비게이션 기능이다. 과거의 지도와는 달리 지도 어플리케이션은 목적지의 경로를 찾아주...2025.05.06
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요리출판사 분석 및 전략2025.05.161. 요리 분야 도서 베스트 셀러의 특징 코로나 19와 건강 이슈로 '집밥'과 '다이어트식' 관련 베스트셀러가 많았고, 2019년에는 에어프라이어 열풍으로 『에어프라이어 만능 레시피북』이 베스트셀러 2위를 차지했으며, 2020년에는 비건과 채식에 대한 사회적 관심 증가로 『매일 한끼 비건 집밥』이 베스트셀러 18위에 올랐다. 요리 베스트셀러는 당시의 라이프스타일을 반영하고 저자의 인지도가 중요하다. 2. 요리 분야 도서 출판 동향 유튜브나 SNS에서 요리 콘텐츠로 팔로워, 구독자를 모은 인플루언서가 요리책을 출판하는 사례가 많아지고...2025.05.16
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교촌치킨 성공비결 - 고객 중심의 서비스2025.01.221. 맞춤형 메뉴 개발 교촌치킨은 고객의 다양한 입맛과 건강을 고려한 맞춤형 메뉴를 지속적으로 개발해 왔습니다. 고객들의 피드백을 반영하여 신제품을 출시하고, 기존 메뉴도 개선해왔습니다. 예를 들어, 매운맛을 좋아하는 고객들을 위해 매운맛 옵션을 추가하고, 단맛을 선호하는 고객을 위해 허니 시리즈를 출시했습니다. 또한, 특정 재료에 알레르기가 있는 고객들을 위해 알레르기 유발 가능 성분을 상세히 안내하며 고객의 건강을 우선시했습니다. 2. 다양한 사이드 메뉴 제공 교촌치킨은 치킨뿐만 아니라 고객들이 함께 즐길 수 있는 다양한 사이드...2025.01.22
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경영학)신제품 개발을 위한 기획서 초안 A+2025.05.161. 신제품 개발 기획서 제품 개요: 제품명 『홍탁 라면』, ㈜ 농심 제품, 구성 - 면, 스프, 홍어 분말, 계란 후레이크. 개발부서 - 식품 자원 개발부, 책임자 방**, 개발기간 2023.5.1~2023.6.30(2개월), 주요 대상 - 중장년층을 대상으로 한 숙취 해소, 출시 일자 2023년 8월 중순, 제품단가 1,500원/개. 신제품 개발 목적은 홍어의 효능 및 일반 조리 형태를 활용하여 홍어의 특유한 맛을 살리면서 시원하고 개운한 맛을 내는 제품을 개발하여 다양한 고객층을 확보하고 새로운 영역을 개척하고자 함. 2. 개...2025.05.16
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A+보장 노포 온천 목욕탕의 유래와 노포 온천 소개 레포트2025.01.281. 노포의 정의 '노포(老鋪)' 의 사전적 정의는 老(늙을 노), 鋪(가게 포)로 대대로 물려 내려오는 점포 즉 오래된 가게를 말한다. 하지만 얼마나 오래되어야 노포라고 불릴 수 있는지에 대한 절대적인 기준이나 규정은 따로 없다. 그렇기 때문에 사람마다 노포의 기준이 달라서 애매하다고 느낄 수 있지만 통상적인 개념으로는 30년 이상 운영되고 있고 2대 이상의 전통을 계승하고 있다면 일반 통념상의 노포로 볼 수 있다. 2. 노포의 특징 노포는 단순히 노포 맛집이라고 불리는 음식점에만 한정된 것이 아니라 주점, 패션, 뷰티, 가구 등...2025.01.28
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푸드마케팅 식품영양(기말) ) 1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인2025.01.251. 식품 구매 경험 식품을 구매할 때는 한가지 기준에 따라 선택하는 것이 아니라 객관적인 정보, 개인적인 경험과 성향이 모두 복합적으로 영향을 미친다. 최근 집에서 간편하게 먹을 수 있는 밀키트를 자주 구매하는 편이다. 밀키트는 재료 손질이 모두 되어 있기 때문에 끓이거나 섞거나 하는 기본적인 조리만 하면 되어 편리함을 준다. 또 다양한 종류의 밀키트 레시피를 제공하기 때문에 새로운 요리를 경험하고 다양한 맛을 즐길 수 있다. 밀키트는 다양하고 쉽게 구매할 수 있는 유통경로를 가지고 있으며, 신선한 식재료를 사용하고 포장된 재료는...2025.01.25
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유아혼합반 만 3~5세 2022년 6월 1주 A 평가제 보육일지(6월 평가제)2025.05.021. 우리 동네 알아보기 유아들이 자신이 살고 있는 동네에 대해 관심을 가지고 동네의 특징을 알아보는 활동을 진행하였다. 유아들이 자신의 동네 이름을 알고 친구들의 집이 어디에 있는지 서로 이야기하며 관심을 가지는 모습을 보였다. 또한 동네 지도를 관찰하며 어린이집의 위치를 확인하는 등 우리 동네에 대해 알아보는 시간을 가졌다. 2. 안전교육 유아들이 화장실에서 부적절한 행동을 하는 것을 발견하여 <이런 장난은 싫어요>라는 안전교육 시간을 가졌다. 유아들에게 화장실에서 친구를 괴롭히거나 몰래 보는 행동은 안전하지 않다는 것을 알려주...2025.05.02
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