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식료품 제조업의 최근 동향과 경쟁력 강화방안2025.01.171. 식료품 제조업의 특징 식료품 제조업은 농업, 어업, 임업 등의 1차 산업을 통해 얻어진 원재료를 가공하여 인간과 동물이 섭취 가능한 식품 또는 사료로 만드는 산업 활동을 나타낸다. 구체적으로는 육류, 동물성 및 식물성 유지, 과일 및 채소, 수산물, 곡물, 낙농품 및 기타 식료품, 그리고 동물용 사료를 생산하는 활동을 포함한다. 2. 식료품 제조업의 최근 동향 우리나라의 식품산업은 지속적인 성장을 거듭하며 연매출이 220조원을 넘어섰다. 특히 최근 10년 가까운 기간 동안 식료품 제조업은 빠른 성장세를 보였으며, 2008년 농...2025.01.17
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반려동물 용품 시장 성장과 맞춤형 반려묘 용품 개발2025.01.171. 반려동물 용품 시장 성장 최근 반려동물을 키우는 가구가 늘면서 반려동물 용품 시장이 성장하고 있습니다. 국내 반려동물 양육 가구 수는 2010년 전체 가구수의 17.4%에서 2017년 28.1%로 꾸준히 증가하고 있으며, 반려동물 연관 시장도 2014년 1조 5684억원에서 2017년 2조 3322억원의 규모로 추산됩니다. 2. 반려묘 용품 개발 기존 반려동물 용품 중 캣휠, 캣타워 등은 가격대가 높고 MTS 라인생산에 맞춰 생산되어 고객의 니즈를 충분히 충족하지 못하고 있습니다. 이에 따라 MTO 고객 맞춤형 생산을 추진하고...2025.01.17
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 유기식품 등 인증제도 소비자들이 농축산물을 소비할 때 안전한 환경에서 자란 것인지, 너무 과도한 농약이나 비료, 사료 등이 사용된 것인지 걱정을 하게 되면서 이를 관리할 필요성이 제기되었다. 유기농산물은 합성농약이나 화학비료 등을 재배할 때 사용하지 않은 것이다. 유기축산물은 사료가 유기농산물로 재배된 것이어야 하며, 이를 가축에게 급여하여 인증기준을 지켜야 한다. 2. 무농약농산물 인증제도 농산품에 남은 농약이 기준치가 초과되어 인체에 유해함을 일으킬 수 있다는 언론 보도가 나오면서 사람들이 농산품을 사먹을 때 걱정을 하게 ...2025.01.24
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축산식품가공학 - 식육과 육가공산업현황2025.05.101. 식육산업의 현황 식육산업은 현대의 대부분의 다른 산업계와 달리 선사시대에 그 근거를 둔다고 볼 수 있음. 식육생산은 사냥을 통한 동물획득에서부터 시작하여 가축화를 이룩하면서 축산으로 발전하였다. 국내 식육산업은 산업이라고 불리게 된 것은 그리 오래 전 일이 아니며, 서구유럽과 다르게 도축과 신선육 유통, 식육가공업자가 모두 별개 산업으로 서로 연계가 없이 최근까지 유지되어 왔다. 국내 가공육산업은 서양처럼 신선육 산업이나 축산업과 밀접한 관계를 유지하면서 발전하지 못하고 완전히 별개의 산업으로 발전하여 왔다. 2. 식육자원 국...2025.05.10
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중앙대학교 동물영양학 기말고사 예상문제 답안2025.01.161. 체내 glucose 대사 체내 glucose만을 에너지로 쓰는 세포들을 위해 하나의 항상성 기능을 하며, 고혈당 시 glycogenesis를 통해 간에 glycogen을 저장하고 glycogenolysis를 통해 간에서 세포로 glucose를 방출한다. 2. 지방 대사 de novo lipogenesis를 통해 지방을 합성하며, 지방 분해 시 acetone, acetoacetate, beta-hydroxybutyrate와 같은 ketone bodies가 생성된다. 이는 혈액 내 glucose 부족 시 에너지원으로 사용된다. 3...2025.01.16
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반추동물 탄수화물 대사 리포트2025.04.301. Glucose 요구량 반추동물의 신경조직계, 근육, 지방 합성, 태아와 유선 등에서 Glucose의 요구량과 역할에 대해 설명하고 있습니다. 반추동물은 저혈당 상태에 큰 타격을 받지 않으며, 뇌에서 Glucose 대신 다른 물질을 사용하는 등 특징적인 모습을 보입니다. 2. Glucose 신생합성 반추동물에 있어 가장 중요한 Glucose 대사과정인 Glucose 신생합성에 대해 설명하고 있습니다. Glucose 생산기관, 신생합성을 위한 중간대사산물, 전구물질, 신생합성의 조절 등 Glucose 신생합성 과정 전반에 대해 자...2025.04.30
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애견시장에 대한 시장조사 추진 시 조사항목과 척도 유형 제시2025.05.011. 애견시장 현황 조사 애견시장 규모와 일반현황, 관련 법규 등을 조사하기 위해 언론보도나 관련기관 자료를 활용할 수 있다. 2. 반려견 소비실태 조사 반려동물 내역, 소유자 특성, 입양실태, 사료 및 용품 구입, 서비스 이용 및 지출 실태, 소비자 불만과 피해 등을 온라인 설문조사를 통해 조사할 수 있다. 3. 반려가구 양육현황 조사 반려가구 현황, 반려견 등록 현황, 반려견 관련 사회 및 제도적 인식, 반려견 양육행태 등을 조사할 수 있다. 4. 척도의 타당성과 신뢰성 척도의 내적타당성과 외적타당성, 개념타당성, 신뢰성 등을 ...2025.05.01
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사이버교육기초 ) 채식식단의 특성과 쟁점2025.01.181. 채식 유형과 특성 채식주의에는 다양한 유형이 존재하는데, 이는 개인의 신념과 실천 수준에 따라 구분된다. 가장 엄격한 형태는 완전채식(Vegan)으로, 육류는 물론 유제품, 달걀, 꿀 등 모든 동물성 식품을 일체 섭취하지 않는 것이다. 한편 락토베지테리언은 유제품은 섭취하되 육류와 달걀은 배제하며, 오보베지테리언은 달걀만 섭취하고 육류와 유제품은 제한한다. 또 다른 유형으로 페스코베지테리언이 있는데, 이들은 육류는 먹지 않지만 생선과 해산물은 섭취한다. 그 외에도 플렉시테리언(Flexitarian)이라 불리는 유형이 있다. 이...2025.01.18
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대형견 전문 미용공간 창업 사업계획서2025.01.201. 반려동물 산업 최근 반려동물과 함께 살아가는 라이프스타일을 꾸리고 있는 사람들이 증가하면서 이른바 이와 관련한 산업인 '펫코노미(Pet+economy)' 산업도 동반 성장하고 있다. 반려견 관련 산업에 대한 관심이 높아지고 있으며, 특히 대형견을 대상으로 한 미용 서비스가 부족한 상황이다. 2. 대형견 미용 서비스 소형견들이 미용실에 자주 방문하는 상황에서 대형견과의 충돌을 우려한 미용실에서 대형견의 미용을 거절하는 등의 문제가 있다. 따라서 대형견들만이 방문하는 전용 미용 공간을 구성하고 차별화된 서비스를 제공하고자 한다. ...2025.01.20
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축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향과 온실가스 배출 저감 및 재생에너지 이용 방안2025.01.261. 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향 축산업에서 발생하는 온실가스, 특히 메탄은 지구온난화에 상당한 영향을 미치고 있다. 축산업은 전체 이산화탄소 배출량의 약 18%를 차지하며, 이는 수송 부문을 상회하는 수준이다. 만약 전 세계 인구가 비건으로 전환된다면 음식으로 인한 이산화탄소 배출량을 약 70% 감소시킬 수 있으며, 약 10억 헥타르의 토지가 식량 재배에 사용될 수 있어 식량 부족 문제 해결에 도움이 될 것으로 예상된다. 2. 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 재생에너지로 이용방안 축산업에서 발생하...2025.01.26
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