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10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도)2025.01.221. 녹차 녹차는 차나무과(Theaceae)에 속하는 다년생 상록 식물인 차나무(Camellia sinensis L.)의 어린잎이나 순을 재료로 하여 만든 기호음료이다. 녹차에는 카테킨, 카페인, 아미노산류, 비타민C, 비타민E, β 카로틴, 불소, 아연 등이 들어 있다. 특히 주성분인 카테킨은 차의 맛과 향기, 색을 결정하는 중요한 성분으로 녹차 가용성분의 70~80%를 차지한다. 녹차는 영양성분은 충족하지 못하지만 항산화, 항염증, 동맥경화 및 고혈압 예방, 다이어트 효과 등의 건강기능성을 충족시키는 기호성 음료라고 할 수 있다...2025.01.22
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Tea카페[情]2025.01.221. 베리에이션 티의 구성 베리에이션 티는 말 그대로 티를 변형하여 만든 메뉴를 뜻한다. 티 위에 다른 재료를 넣거나 온도를 변화시켜 음용하기 편하게 만든 메뉴이다. 베리에에션 티의 구조는 의외로 간단하다. 리퀴드, 시럽, 가니쉬가 핵심이다. 2. 녹차 베이스 베리에이션 녹차 베이스는 제약이 되는 부재료들이 딱히 없고 다양한 색으로 구성이 가능해 차를 이용한 음료를 만들 때 쓰기 좋다. 음용 시 후미에서 느껴지는 녹차만의 깔끔함과 고소함이 특징이다. 3. 홍차 베이스 베리에이션 홍차는 특유의 떫은맛으로 어떤 음료에 넣어도 그 캐릭터...2025.01.22
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LG생활건강의 다각화된 사업 포트폴리오 분석2025.01.161. 화장품 사업 부문 LG생활건강의 화장품 사업은 '후', '숨37°', '오휘' 등의 프리미엄 브랜드를 중심으로 한 강력한 시장 점유율과 높은 수익성을 바탕으로 지속적인 성장을 이루고 있다. R&D 투자와 디지털 마케팅 전략을 통해 혁신적인 제품을 선보이고 있으며, 글로벌 시장에서의 입지를 강화하고 있다. 이러한 전략적 방향은 LG생활건강이 향후에도 지속 가능한 성장을 이어나가는 데 중요한 역할을 할 것이다. 2. 생활용품 사업 부문 LG생활건강의 생활용품 사업 부문은 '엘라스틴', '페리오', '리치' 등의 브랜드를 중심으로 ...2025.01.16
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차와 커피의 비교 조사2025.01.171. 차와 커피의 역사 차의 역사는 약 5000년 전 중국에서 시작되었으며, 이후 중국을 넘어 일본, 한국 등 아시아 국가로 전파되었다. 커피의 역사는 에티오피아에서 시작되어 아라비아 반도, 이슬람 세계, 유럽, 아메리카 대륙으로 전파되었다. 두 음료는 각자의 독특한 역사적 배경을 가지고 있다. 2. 차와 커피의 성분 차에는 카페인, 항산화제, 폴리페놀이 포함되어 있으며, 이는 차의 건강 효과와 관련이 깊다. 커피에는 카페인, 클로로겐산, 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 집중력 향상, 대사 촉진, 질병 예방 등의 효과를 나타...2025.01.17
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A+ 코카콜라 마케팅 전략 레포트2025.05.061. 코카콜라 기업 소개 코카콜라는 미국의 음료 기업으로, 세계적으로 유명한 콜라 제품을 비롯하여 다양한 음료를 생산하고 있다. 1886년에 조제된 최초의 콜라 제품으로부터 시작하여 현재는 세계 200여 개국에서 판매되는 대규모 기업이다. 코카콜라는 전 세계적으로 알려진 브랜드로, 경쟁 업체들과 경쟁하며 지속적인 성장을 이루고 있다. 제품 라인업은 콜라뿐만 아니라, 다양한 탄산음료, 스포츠음료, 커피, 차, 주스 등 다양한 종류의 음료를 포함하고 있다. 또한 코카콜라는 지속가능성에 대한 노력을 기울이고 있으며, 환경 보호, 사회적 ...2025.05.06
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청소년 건강과 간호2025.01.251. 청소년 카페인 과다섭취 청소년들이 시험 기간이나 밤늦은 시간 학원 수업을 위해 에너지 음료, 커피 등 카페인 음료를 과다 섭취하는 것이 문제로 대두되고 있다. 식품의약품안전처는 이를 예방하기 위해 편의점 음료 진열대에 '섭취 주의' 문구를 표시하는 시범 사업을 전국으로 확대하고 있다. 카페인 과다 섭취는 수면 장애, 불안, 메스꺼움, 가슴 두근거림 등의 부작용을 일으킬 수 있어 청소년들의 건강에 악영향을 미칠 수 있다. 따라서 청소년들의 카페인 섭취 실태를 파악하고 올바른 섭취 방법에 대한 교육이 필요하다. 1. 청소년 카페인...2025.01.25
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[분석화학실험6] HPLC를 이용한 자양강장음료 중의 caffeine, benzoic acid의 정량2025.04.271. 고성능액체크로마토그래피(HPLC) HPLC는 액체 형태의 이동상이 고정상을 이동할 때 분석 대상 물질의 두 상에 대한 친화력 차이로 인해 분리되는 원리를 이용한다. 이동상을 고압의 펌프로 흘려보내 단시간 내에 높은 분리능을 나타낼 수 있다. 본 실험에서는 HPLC를 이용하여 자양강장음료 중의 caffeine과 benzoic acid 함량을 정량하였다. 2. caffeine 카페인은 자양강장음료에 함유된 주요 성분 중 하나이다. 본 실험에서는 HPLC를 이용하여 자양강장음료 중의 caffeine 함량을 정량하였다. 실험 결과, ...2025.04.27
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사회적 책임을 수행하고 있는 기업의 사례 조사2025.01.171. 코카콜라의 역사 코카콜라는 1886년 미국의 약사 존 펨버턴에 의해 탄생했습니다. 당시 미국은 남북전쟁이 막 끝나 가난과 질병으로 고통받는 사람들이 늘어난 상황에서, 많은 약사들이 미리 만들어 둔 의약품들이 큰 인기를 끌었습니다. 이런 상황에서 펨버턴 박사는 약효와 맛을 모두 갖춘 독특한 음료를 개발하고자 했습니다. 여러 차례의 연구 끝에, 그가 탄생시킨 것이 바로 코카콜라였습니다. 이 음료는 특유의 톡 쏘는 맛과 함께 사람들에게 새로운 즐거움을 선사했으며, 1886년 5월 8일에 처음으로 공식적으로 공개되었습니다. 코카콜라는...2025.01.17
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식초와 건강, 식초의 효능과 활용법2025.01.021. 식초의 효능 식초는 다양한 효능과 효과를 가지고 있으며, 건강에도 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과가 있습니다. 식초는 체내 산도를 조절하여 소화를 돕고, 혈당 조절에도 효과적입니다. 또한 항산화 작용을 통해 노화를 방지하고, 면역력을 향상시키는 효과도 있습니다. 식초는 체내 지방을 분해시켜 다이어트에도 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 하지만 식초를 과도하게 섭취할 경우 위장장애나 치아에 해를 끼칠 수 있으므로 적정량을 지키는 것이 중요합니다. 2. 식초의 활용법 식초는 요리에서 뿐만 아니라 음료 제조에도 널리 ...2025.01.02
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.251. 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준은 다음과 같다: 1군 - 인간에게 암을 유발하는 것이 확실함, 2A군 - 인간에게 암을 유발할 개연성이 높음, 2B군 - 인간에게 암을 유발할 가능성이 있음, 3군 - 인간에 대한 발암성을 분류할 수 없음, 4군 - 인간에게 암을 유발하지 않을 개연성이 높음. 1일 섭취허용량은 '사람이 평생 매일 먹더라도 유해한 작용을 일으키지 않는 체중 1kg 당 1일 섭취량'을 의미하며, 동물실험을 통해 안전한 양을 결정하고 이를 기준으...2025.01.25
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