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학교급식 표준조리법-수제함박스테이크(중식과 석식)2025.05.151. 학교급식 표준조리법 학교급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 정보를 제공합니다. 이 조리법은 학교 유형, 학교급별, 배식 방법 등을 고려하여 개발되었으며, 학생들이 선호하는 메뉴인 수제 함박 스테이크를 중식과 석식으로 제공하는 방법을 설명합니다. 2. 수제 함박 스테이크 조리법 수제 함박 스테이크를 조리하는 방법을 단계별로 설명합니다. 돈육과 쇠고기를 섞어 반죽하고, 버터를 바른 오븐 팬에 펴서 구운 뒤, 소스를 곁들여 배식하는 방법을 제시합니다. 또한 편식하는 학생들이 채소를 섭취할 수 있도록 피자 메뉴와 함께 제공하는 것을...2025.05.15
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우리나라 4계절 식재료 조사발표2025.01.061. 봄 식재료 우리나라의 대표적인 봄 식재료로는 냉이, 달래, 두릅이 있다. 냉이는 비타민이 풍부하며 해독과 지혈에 효과가 있다. 달래는 칼슘과 비타민이 많이 들어있어 몸에 좋다. 두릅은 쌉쌀한 맛이 나지만 향이 좋고 단백질 함량이 높다. 2. 여름 식재료 여름에는 애호박과 가자미가 대표적인 식재료다. 애호박은 섬유소, 비타민, 미네랄이 풍부하며 다양한 요리에 사용된다. 가자미는 6월에 가장 맛이 좋으며 회나 조림, 구이로 먹는다. 3. 가을 식재료 가을에는 전어, 조기, 참나물이 대표적인 식재료다. 전어는 가을에 고소한 맛이 올...2025.01.06
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당뇨병 자가관리법 - 영양편2025.01.271. 당뇨병 당뇨병은 소변(요)으로 포도당이 배출된다고 하여 이름 붙여진 병으로, 유전(1%), 고령, 비만, 스트레스, 임신, 감염, 약물(스테로이드제제, 면역억제제, 이뇨제) 등이 원인이 될 수 있다. 단순당을 줄이고 단백질류, 야채, 유제품을 늘리는 등의 식사 요법과 운동 요법, 약물요법으로 치료해야 한다. 2. 당뇨병 관리법 단것을 많이 먹는다고 당뇨병이 생기지는 않지만, 체중이 증가하여 비만증이 생기면 당뇨병이 생길 위험성이 증가한다. 따라서 식사 요법과 운동 요법, 약물요법으로 치료해야 하며, 약물요법을 받는 중에도 반드...2025.01.27
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[미용과 건강] 지용성 비타민의 종류와 인체에 미치는 효능 및 결핍과 과잉의 문제점2025.01.031. 비타민 A 비타민 A는 시력 개선, 피부 건강 유지, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 결핍 시 야맹증, 피부 건조, 면역력 저하 등의 문제가 발생할 수 있으며, 과다 섭취 시 중독 증상이나 태아 기형 위험이 있습니다. 2. 비타민 D 비타민 D는 칼슘 흡수 촉진, 뼈 건강 유지, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 결핍 시 골다공증, 근육 약화, 면역력 저하 등의 문제가 발생할 수 있으며, 과다 섭취 시 칼슘 중독 증상이나 신장 결석을 유발할 수 있습니다. 3. 비타민 E 비타민 E는 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 혈액 순환을 ...2025.01.03
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전 세계를 대표하는 음식 3가지 선정과 그 이유2025.01.171. 이탈리아의 피자 피자는 고대 로마 시대부터 존재해온 음식으로, 현대의 피자는 나폴리에서 시작되었다. 피자는 이탈리아를 대표하는 음식으로, 전 세계적으로 사랑받고 있다. 이탈리아의 피자는 얇은 도우와 신선한 토마토 소스, 그리고 모차렐라 치즈로 구성된다. 이탈리아에서는 정통 피자를 만드는 데 있어 각 재료의 신선함과 품질을 매우 중요시한다. 피자는 이탈리아를 넘어 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있으며, 미국과 일본 등 다양한 국가에서 각국의 입맛에 맞게 변형되어 존재한다. 2. 일본의 스시 스시는 에도 시대에 기원한 음식이다. ...2025.01.17
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A+약물중독,흡인성폐렴케이스스터디_EICU_DI_성인간호학실습(간호진단4개,간호과정2개)2025.01.131. 약물 중독 약물 중독은 고의 혹은 실수로 치료적 약물을 과량 복용하여 약물이 나타내는 치료적 효과 외의 독성 부작용이 발생할 것으로 예견되는 상태를 말한다. 학령기 이전의 소아에서는 치료적 약물이 아닌 가정 내 물질(비누, 화장품 등)에 실수로 노출되는 '무독성 노출 혹은 복용(Nontoxic exposure or ingestion)'이 가장 흔하며, 이 경우 대부분 별다른 처치 없이 관찰할 수 있는 안전한 경우이다. 청소년기 이상의 연령에서 발생하는 약물 중독은 대부분 자살을 시도하는 등의 의도적인 경우가 많다. 약물 중독은...2025.01.13
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피부 노화에 영향을 미치는 요인과 피부미용적 예방 및 관리방법2025.01.051. 피부 노화의 개념 피부 노화는 나이가 들수록 피부의 수분 수준이 감소하고 피부가 얇아지고 연약해지면서 피부염, 가려움증 등이 발생하는 현상을 말한다. 피부 노화의 가장 대표적인 특징은 주름이며, 이는 자외선이나 활성 산소 등에 의해 피부의 콜라겐, 엘라스틴 결합이 느슨해지거나 끊어지면서 피부 진피층의 탄력이 저하되어 발생한다. 또한 검버섯, 기미 등의 피부 잡티도 피부 노화의 임상학적 특징 중 하나이다. 2. 피부 노화의 원인 피부 노화에는 내인성 요인과 외부적 요인이 있다. 내인성 요인은 유전적인 요인으로, 텔로미어의 길이가...2025.01.05
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계절별 바람직한 영양섭취방법에 대하여 논하시오2025.01.281. 여름철 영양섭취의 필요성과 방법 여름철은 높은 기온과 강한 햇볕으로 인해 신체가 쉽게 피로를 느끼는 계절이다. 여름에는 신진대사가 활발히 이루어지고, 이로 인해 비타민 B와 C의 소모량이 증가한다. 땀 배출이 늘어나면서 나트륨, 칼륨과 같은 필수 전해질도 함께 손실되며, 체내 수분 부족으로 이어지기 쉽다. 여름철 영양관리는 이러한 신체 변화를 고려하여 체력을 유지하고 피로를 예방하는 데 초점이 맞춰져야 한다. 수분 섭취, 비타민 보충, 가벼운 식단 구성 등이 중요하다. 2. 겨울철 영양섭취의 필요성과 방법 겨울철은 낮은 기온으...2025.01.28
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경상북도 군위2025.05.011. 군위의 역사 군위는 고려시대에 상주목에 속해 있었으며, 세종실록 지리지에 따르면 본디 노동멱현이었던 곳이 경덕왕 때 군위현으로 이름이 바뀌었다. 고려 현종 9년에 상주 임내에 속했다가 인종 21년에 다시 일선현 임내로 되었고, 공양왕 2년에 군위 감무가 설치되었다. 군위의 토성은 박, 나, 방, 오, 서 등 5개이며, 효령의 토성은 유, 사공 등 2개였다. 2. 군위의 지리적 특성 군위의 사방 경계는 동쪽으로 의성에 이르기 5리, 서쪽으로 선산에 이르기 16리, 남쪽으로 의흥에 이르기 32리, 북쪽으로 비안에 이르기 14리였다...2025.05.01
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코로나19 시대에 노인여가복지시설과 재가노인복지시설 프로그램 비교 및 활성화 방안2025.01.241. 노인여가복지시설 프로그램 코로나19로 인해 대면 프로그램이 중단되었지만, 여가복지시설에서는 유튜브 채널을 개설하여 온라인 프로그램을 진행하고 있다. 건강체조, 국학기공 등의 영상을 제작하여 어르신들이 집에서 쉽게 따라할 수 있도록 하였다. 또한 경로당 회원들을 대상으로 전화상담을 실시하고, 프로그램 영상을 유튜브에 게시하여 온라인으로 진행하고 있다. 2. 재가노인복지시설 프로그램 재가노인복지센터에서는 코로나19로 인해 단체 프로그램 진행이 어려워졌지만, 대상자의 가정에서 미니 다육화분 만들기, 버섯 키우기 키트, 마스크 페인팅...2025.01.24
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